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蝦仁蕨菜是如何做的呢?

患者:女,31歲 提問于2018-09-11 19:54

病情描述:
因?yàn)闇p肥,所以我吃了好長(zhǎng)時(shí)間的素食,現(xiàn)在特別想換個(gè)口味,聽說蝦仁蕨菜也能減肥,今天想吃這道菜一飽口福,怎么做比較好吃呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蝦仁蕨菜是一道減肥的美食。材料:蕨菜200克,鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量,水淀粉各少許。做法:①將蕨菜擇洗干凈,入沸水中焯一下,撈出入冷水中浸泡半小時(shí),切為寸段備用。②鮮蝦仁用清水中清洗干凈后入盤備用。③蔥、姜均切絲備用;鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。④炒鍋上火,倒入色拉油,油熱入蔥、姜絲煸炒幾下,蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒,倒入料汁翻炒均勻即成。
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