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海參的營養(yǎng)價值高不高

患者:男,34歲 提問于2018-09-05 23:21

病情描述:
海參含有的營養(yǎng)價值高不高,對身體健康有什么幫助?
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
海參的營養(yǎng)價值較高,含有?;撬帷⒑⑺?、海參膠蛋白,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,并含有維生素B1、維生素B2、尼克酸等。
海參在組成成分上有一定特點,即含膽固醇極低,脂肪含量相對少,是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
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