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春季應(yīng)季菜有哪些?

患者:女,30歲 提問(wèn)于2018-08-31 22:19

病情描述:
吃應(yīng)季的菜是最好的,春季應(yīng)季蔬菜是什么呢?應(yīng)該怎么吃。
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
春芽。春天所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可食用的春芽如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。韭菜。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春筍。春筍筍體肥厚,美味爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,可葷可素。
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