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常吃粗糧有害嗎?

患者:女,29歲 提問于2018-08-28 23:22

病情描述:
雖然大家都說應該多吃粗糧,但是常吃粗糧,不會有害嗎或者會有哪些害處?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
首先粗糧不容易消化,人體對粗糧的營養(yǎng)吸收率偏低,粗糧影響人體對鈣、鐵等其他營養(yǎng)的吸收。纖維素會影響人體對食物中的蛋白質(zhì)、無機鹽和某些微量元素的吸收。長期大量進食高纖維食物,會使人的蛋白質(zhì)補充受阻,脂肪攝入量不足,微量元素缺乏,因而造成臟器功能的損害,降低人體免疫抗病的能力。尤其是對兒童、孕婦而言,過多攝入粗糧會導致營養(yǎng)缺乏。
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