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為什么木耳有素中之葷美譽(yù)

患者:女,18歲 提問(wèn)于2018-09-01 20:57

病情描述:
木耳在家中經(jīng)常食用營(yíng)養(yǎng)豐富,涼拌,炒菜燒湯都可以,為什么木耳有素中之葷美譽(yù)
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
這是因?yàn)槟径懈缓妓衔铩⒛z質(zhì)、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分,被譽(yù)為素中之葷。
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