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怎么才能讓蔬菜吃的安心?

患者:女,21歲 提問于2018-08-31 21:00

病情描述:
我媽說現(xiàn)在的蔬菜污染很大,叫我吃的小心一點(diǎn),要怎么才能讓蔬菜吃的安心?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
想要蔬菜吃的安心,就要認(rèn)真清洗,因?yàn)樵谑卟朔N植過程中,因受土壤、化肥和農(nóng)藥等多種因素的影響,硝酸鹽、農(nóng)藥殘留、寄生蟲卵以及各種病菌都有可能“混入”蔬菜中。烹調(diào)前一定要用心清洗,烹調(diào)時(shí)盡可能地炒熟,確保“毒菜”遠(yuǎn)離您。
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