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常吃腌菜會(huì)致癌嗎?

患者:男,26歲 提問(wèn)于2018-09-05 21:46

病情描述:
我的早餐習(xí)慣喝一些粥,吃一些腌制的小菜,聽說(shuō)常吃腌菜會(huì)致癌,不知道是不是真的?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
常吃腌菜對(duì)健康不利,嚴(yán)重的話可能會(huì)致癌。長(zhǎng)期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留,從而增加患心臟病的機(jī)會(huì)。另外,腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì),久吃易誘發(fā)癌癥。
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