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金針菜是什么菜呢?

患者:女,34歲 提問于2018-08-27 20:31

病情描述:
金針菜我從來沒有吃過,這到底是一種什么菜呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
金針菜其實是很常見的,金針菜又名“黃花菜”,植株稱“萱草”、“忘憂草”。營養(yǎng)價值很高,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷,以及多種維生素。特別是胡蘿卜素的含量很多,在蔬菜中名列前茅,不亞于胡蘿卜。對人體健康,尤其對胎兒發(fā)育甚為有益,因此有的地方把它作為孕婦、產(chǎn)婦的必備食品。
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