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魚腦的膽固醇高嗎?

患者:男,43歲 提問于2018-08-30 19:19

病情描述:
每次煮魚,叔叔都會挑魚腦起來吃,魚腦的膽固醇高嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚腦:富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA,還有磷脂類物質(zhì),有助于嬰兒大腦發(fā)育,對輔助治療老年癡呆癥也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高,應(yīng)控制食量。
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