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剩菜能吃反復(fù)加熱食用嗎?

患者:女,54歲 提問于2018-08-24 08:45

病情描述:
婆婆總喜歡把沒吃完的剩菜留著后面吃,有時(shí)候兩次沒吃完,還要接著吃,就是不讓倒掉,這樣吃對(duì)身體有傷害嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
建議最好不要吃剩菜,為了不浪費(fèi),許多人常常會(huì)把剩菜一熱再熱,但是,在不斷加熱的過程中營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被嚴(yán)重破壞了。況且,還會(huì)增加食物中毒的危險(xiǎn)。一般而言,魚肉建議當(dāng)天吃完,肉類最多也只能放兩三天而已。
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