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水餃如何燒比較好?

患者:男,52歲 提問于2018-08-23 08:02

病情描述:
平時喜歡煎水餃吃,但是有的時候煎不熟,水餃如何燒比較好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
盡量采用煮、蒸和水煎。與油煎等方法相比,蒸、煮和水煎等烹調(diào)方法不會引入過多的脂肪營養(yǎng)素的損失也較小。但在蒸餃子或水煎餃子時,要把餡料調(diào)淡點,因為煮餃子時,會有部分鹽溶解到湯里,而蒸或水煎則不會。
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