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吃蔥有什么功效?

患者:女,35歲 提問(wèn)于2018-08-23 13:59

病情描述:
有些人家,做什么菜都習(xí)慣放些蔥進(jìn)去,吃蔥有什么功效?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔥對(duì)身體有保健作用。蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進(jìn)食欲。揮發(fā)性辣素通過(guò)汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌,而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。因此,蔥是許多食療偏方治療感冒的常用原料。
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