銀耳性平、味甘,入肺經(jīng)、胃經(jīng)及腎經(jīng),通常具有養(yǎng)顏護膚、養(yǎng)陰潤肺、保肝護肝、減肥瘦身、增強免疫力等功效與作用。如有不適,建議及時就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下進行治療。
1.養(yǎng)顏護膚:銀耳中含有大量胡蘿卜素,可維持皮膚細胞組織的正常功能,并加快皮膚新陳代謝,使皮膚保持潤澤細嫩,還可增加皮膚張力,消除細紋,延緩衰老。
2.養(yǎng)陰潤肺:銀耳潤而無寒,甘而不膩,有養(yǎng)陰潤肺之功效,能夠補虛損,益精氣,潤肺補腎,可改善肺腎陰虛引起的身體乏力、久咳不愈等癥。
3.保肝護肝:銀耳中含有多糖,能提高肝臟的解毒功能,并能促進肝細胞修復(fù),達到保肝護肝的目的,可用于預(yù)防和治療部分肝臟疾病。
4.減肥瘦身:銀耳中含有大量膳食纖維,且熱量很低,能促進胃腸道蠕動,減少食物中的脂肪吸收,達到減肥瘦身的目的。
5.增強免疫力:銀耳營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、銀耳多糖、胡蘿卜素、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鎂、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),常吃一些能增強機體免疫力。
如果對銀耳過敏,則不宜食用,以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
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