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萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌有哪些

萵筍一般具有幫助消化、促進(jìn)排尿、控制血糖、調(diào)節(jié)神經(jīng)、強(qiáng)壯機(jī)體等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，禁忌通常有經(jīng)期女性、脾胃虛寒、腹瀉、患眼病人群、注意缺陷多動(dòng)障礙人群等不可食用。如果在食用后身體出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.幫助消化：萵筍具有刺激消化酶分泌的功效，能增強(qiáng)消化器官的能力，可改善便秘，幫助消化功能弱的人進(jìn)行消化。

2.促進(jìn)排尿：萵筍含有豐富的鉀元素，通常鉀元素的含量高于鈉元素含量，能促進(jìn)水電解質(zhì)平衡，有利于排尿。

3.控制血糖：萵筍含有的膳食纖維，能延緩小腸對(duì)糖和脂類(lèi)的吸收，有助于控制餐后血糖的升高。

4.調(diào)節(jié)神經(jīng)：萵筍含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，通常可以舒緩神經(jīng)。

5.強(qiáng)壯機(jī)體：萵筍富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)缺鐵性貧血的患者比較友好，可增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。

二、禁忌

1.經(jīng)期女性：萵筍性寒，經(jīng)期女性食用后，可能出現(xiàn)腹痛的癥狀。

2.腹瀉：萵筍屬于寒性食物，腹瀉患者食用后，可能加重腹瀉的癥狀。

3.脾胃虛寒：脾胃虛寒人群適宜食用溫性食物，食用萵筍可能加重脾胃負(fù)擔(dān)。

4.患眼病人群：萵筍含有一些傷害視覺(jué)神經(jīng)的物質(zhì)，大量食用可能加重病情。

5.注意缺陷多動(dòng)障礙人群：注意缺陷多動(dòng)障礙人群食用萵筍的時(shí)候，可能出現(xiàn)嗆咳的現(xiàn)象。

食用萵筍時(shí)，必須以適量為宜，不可以過(guò)量食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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