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克羅恩病的膳食指南

在生活中,尤其是一些發(fā)達(dá)國(guó)家,有很多人患上克羅恩病疾病,病人往往會(huì)出現(xiàn)腹瀉,而且伴有營(yíng)養(yǎng)不良的狀況,尤其這兩年來(lái),我國(guó)的發(fā)病率日益增高,對(duì)于這種疾病患者的飲食,一定要注意做到科學(xué)化,下面介紹文章就是,克羅恩病的膳食指南。

網(wǎng)絡(luò)上有許多關(guān)于克羅恩病的飲食,但是事實(shí)上對(duì)于該病并沒(méi)有科學(xué)的飲食標(biāo)準(zhǔn)。多數(shù)專(zhuān)家認(rèn)為所謂的“膳食計(jì)劃”就是病人自己能夠識(shí)別出能引起胃腸道癥狀的特定食物,避免這些食物的攝入,其腹痛、腹脹以及腹瀉就容易控制。同時(shí),腸道炎癥也會(huì)得到盡快緩解。

一項(xiàng)有效的克羅恩病的膳食計(jì)劃,是建立在專(zhuān)家的評(píng)論上,強(qiáng)調(diào)少食多餐、少渣低脂飲食,保證身體獲得豐富的蛋白、熱卡以及營(yíng)養(yǎng)。如外,還需要補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)。做到這些就能夠滿(mǎn)足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需要。

病人因病程長(zhǎng),病變范圍廣,又伴高熱、瘺管、貧血、腹瀉等癥狀,各種營(yíng)養(yǎng)素消耗較多,因此營(yíng)養(yǎng)素供給應(yīng)按全身性疾病要求,熱量每日在1500千卡以上,蛋白質(zhì)在100克左右。高熱量食物是含淀粉或糖分(碳水化合物)高的食品,比如白米、肉類(lèi)。高營(yíng)養(yǎng)食物要選擇單位量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品,如飲料代替飲水。亦可用兩種以上原料合制一份飲食,如肝湯菜汁蒸雞蛋、煮雞湯掛面、果汁沖藕粉、雞蛋和面制成面條、餛鈍皮等。優(yōu)質(zhì)蛋白食物包括:魚(yú)肉、家禽、肉、蛋、豆腐和乳制品,雖然花生和豆類(lèi)也含有大量的蛋白質(zhì),但病人對(duì)其耐受較差。

主食宜精細(xì),用富強(qiáng)粉、上等好大米等。禁用粗制糧食,如玉米面、小米、全麥粉制成的食品,以免增加腸道負(fù)擔(dān)和損害。

副食可選用瘦肉、魚(yú)、雞、肝、蛋等作為提供蛋白質(zhì)的主要來(lái)源,活動(dòng)期要限制牛乳。不吃脹氣食物,如黃豆、蔥頭等,蔬菜可選用土豆、山藥、胡蘿卜等含粗纖維少的塊根類(lèi)食物。

總而言之,通過(guò)專(zhuān)家講解了一系列有關(guān),克羅恩病的膳食指南的相關(guān)知識(shí)以后,生活中盡量給病人多吃一些含有蛋白質(zhì)高的食品,尤其是雞蛋,還有餛鈍,很容易吸病人消化吸收,另外病人還可以吃一些大米,或者是玉米面。

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