咖啡是上班族的最愛(ài),可以提神,咖啡從西方傳入東方就成了小資品味的象征。與中國(guó)的茶一樣,咖啡也是世界上最受歡迎的飲品之一,那么,咖啡的作用是什么呢?下面為大家具體介紹。
咖啡的作用
1、預(yù)防膽結(jié)石:咖啡,不僅是提神醒腦的飲品,還能預(yù)防膽結(jié)石。美國(guó)哈佛大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),每天喝兩到三杯咖啡,得膽結(jié)石的幾率比不喝咖啡的人低40%左右。而每天喝4杯以上的咖啡的人,得膽結(jié)石的幾率更會(huì)降為45%。 不過(guò),不含有咖啡因的咖啡就沒(méi)有這種效果了。
咖啡因可以刺激膽囊收縮、減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇。但是是同樣含有咖啡因的茶、可樂(lè)等飲料,由于咖啡因含量低于咖啡,就無(wú)法達(dá)到這種效果。
2、防輻射:目前,放射線產(chǎn)生的輻射已經(jīng)成為危害人們健康的大敵。尤其是家用電器的輻射,如電腦、電視、微波妒等等。最近有研究發(fā)現(xiàn),咖啡能保護(hù)老鼠免受放射線的傷害,這種發(fā)現(xiàn)可能也適用于人類。 印度笆巴原子研究中心研究人員發(fā)現(xiàn),注射了咖啡因的實(shí)驗(yàn)老鼠在接受一般足以致死的高劑量放射線后,有70%在25天后仍然存活、未接受注射的老鼠則全部死亡。領(lǐng)導(dǎo)研究的卡恰彼利喬治表示,這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)可能也應(yīng)用于人類。他說(shuō):“研究的確顯示,咖啡可能有助于防止輻射傷害?!?br/> 3、保護(hù)心血管:咖啡所含的多酚類物,不僅有抗氧化作用,還有保護(hù)心血管的功能,最近在全美化學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)中的食品化學(xué)的專題討論會(huì)中,有新的科學(xué)證據(jù)證明:咖啡含有強(qiáng)力抗氧化物質(zhì),有保護(hù)心臟血管的功能。這些多酚類物質(zhì)也被稱為黃酮類化合物,具有超強(qiáng)的抗氧化能力。
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