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吞咽干食物時胸骨后有阻塞感或鈍痛患者的飲食原則

發(fā)布于 2018-08-15 65163次瀏覽

吞咽干食物時胸骨后有阻塞感或鈍痛是食管癌早中期的表現(xiàn)之一，患者主要表現(xiàn)為進行性吞咽困難，早期可僅有吞咽時不適感或堵塞感，咽下食物時胸骨后疼痛或胸骨后不適，下面我們來了解一下吞咽干食物時胸骨后有阻塞感或鈍痛患者的飲食原則。

吞咽干食物時胸骨后有阻塞感或鈍痛患者的飲食原則：
　　1、飲食防治：
　　食管癌的飲食治療重在預(yù)防。注意防止糧食發(fā)霉，吃新鮮的蔬菜水果，改變以前的不良的飲食習慣。要用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，經(jīng)常服用維生素C以減少胃內(nèi)亞硝胺的形成。
　　另外給蔬菜施肥時，要避免亞硝酸鹽的積聚，可施鉬肥。對有食管上皮細胞中度或重度增生者應(yīng)給予核黃素，糾正維生素A缺乏，要盡量做到早檢查、早診斷、早治療。
　　2、補充營養(yǎng)：
　　食管癌與其他腫瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困難、不能進食，造成機體的消耗，所以應(yīng)盡量多吃半流食和全流質(zhì)食物，注重半流食和全流的質(zhì)量，不要限制熱量，要做到營養(yǎng)豐富，飯菜細軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。
　　勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨后，用高速組織搗碎機攪成糊狀，所含的營養(yǎng)成份與正常飲食相似，但在體外已粉碎，極易消化和吸收，可避免長期單一的飲食，并可預(yù)防便秘。
　　勻漿膳食的熱能和營養(yǎng)要求可根據(jù)病情和個人的飲食習慣自行配制多種配方，可選擇米飯、粥、面條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿卜、油菜、白蘿卜、冬瓜、土豆，以及適量的牛奶，豆?jié){、豆腐、豆干等食品。
　　勻漿膳的配制方法：將雞肉、瘦肉、魚、蝦、蔬菜等清洗干凈，去骨、去皮、去刺，切成小塊煮熟或炒熟，饅頭去掉外皮，雞蛋煮熟去殼分成塊，將每餐所需要的食物全部混合，加適量水一起搗碎攪勻　（可用醫(yī)用組織搗碎機或食品搗碎機搗碎），待全部攪成無顆粒糊狀再加食鹽1～2克/餐即可。或者把菜炒熟后與碎饅頭混合在一起，再用組織搗碎機搗碎，然后口服或管飼，要鼓勵多進食。
　　3、術(shù)后飲食：
　　食管癌飲食需要禁止，一般3～4天后，腸蠕動恢復(fù)，拔除胃管，第五天可進無渣流質(zhì)飲食。以水為主，每次50毫升，每2小時一次。第六天進流質(zhì)飲食，以米汁為主，每3小時一次，每次100毫升。第七天以雞蛋湯，稀飯為主，每次200毫升。每4小時一次。
　　一般于術(shù)后第十二天進半流質(zhì)飲食，以清淡、易消化的食物為主。手術(shù)后的食管不同于正常食管，更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免食用刺激性食物及調(diào)料，少量多餐食物不宜過熱、過硬等。
　　食管癌術(shù)后飲食安排：
　　1、提供高能量營養(yǎng)食品，易消化吸收，以軟食和稀食為主；
　　2、一次不要攝入太多，特別是要素飲食，以防止胃腸道不適；
　　3、禁食粗糙、過硬、過燙的食物；
　　4、禁食辛辣有刺激性的食物，如辣椒、生蔥、姜、蒜等；
　　5、喂飼后最好取座位或站立姿勢，避免食物返流；
　　6、禁食霉變、腐爛變質(zhì)的食物，少食熏烤及腌制的食物；
　　7、禁煙酒。