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喝啤酒有益于骨骼

美國(guó)研究人員分析發(fā)現(xiàn)，各類啤酒含有原硅酸，其中或多或少的硅元素有益強(qiáng)健骨骼。

研究由美國(guó)加利福尼亞大學(xué)研究人員完成。他們選取市面上100種不同類別的啤酒，檢測(cè)分析其中硅元素含量。

先前研究顯示，硅元素有益強(qiáng)健骨骼，但未指明不同啤酒的含量差別。

加州大學(xué)食物科學(xué)與技術(shù)系研究員與同事得出結(jié)論，這些啤酒硅元素含量在每升6.4毫克至每升56.5毫克之間，平均每升啤酒含硅30毫克。其中，無(wú)醇啤酒每升含硅16.3毫克、小麥啤酒每升含硅18.9毫克、印度淡啤酒每升含硅41.2毫克。

英國(guó)《每日電訊報(bào)》8日?qǐng)?bào)道，啤酒原硅酸是西方人攝取硅元素的重要來(lái)源。

研究未提及每日最佳硅攝入量。眼下，美國(guó)人平均每天攝入20毫克至50毫克。

深淺有別

啤酒采用麥芽釀造。研究人員發(fā)現(xiàn)，相比深色麥芽，淺色麥芽所含硅元素更多，但這背后原因尚未查明。

另外，啤酒釀造時(shí)使用的啤酒花富含硅元素，能達(dá)到普通麥芽硅含量的4倍。不過(guò)，它的用量遠(yuǎn)不及麥芽。

研究人員說(shuō)，印度淡啤酒采用啤酒花量相對(duì)較大，小麥啤酒用量較少。

“麥芽和啤酒花含量高的啤酒硅含量也高，”說(shuō)，“小麥的硅含量比大麥少，因?yàn)檫@一元素富含于大麥外殼。”

研究人員發(fā)現(xiàn)，深色啤酒釀造過(guò)程中加熱過(guò)多可能破壞啤酒硅含量。不過(guò)說(shuō)：“釀造過(guò)程中影響硅含量的因素尚未充分研究。”

飲酒適量

啤酒的“健康”功效可能給嗜酒者帶來(lái)了好消息。然而，研究人員提醒說(shuō)，人們不宜過(guò)量飲酒。

建議：“選擇鐘愛(ài)的啤酒，適量飲用，會(huì)為身體提供硅元素。”

她說(shuō)，少量飲酒或可增強(qiáng)骨密度，大量飲酒則會(huì)降低骨密度，而每日飲酒量超過(guò)2杯就會(huì)增加骨折風(fēng)險(xiǎn)。此外，其他與飲酒相關(guān)的健康隱患也不容忽視。

塔夫茨大學(xué)研究人員提醒說(shuō)，不少研究顯示酗酒不利于強(qiáng)健骨骼，甚至導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，人們不應(yīng)僅靠酒精保持骨骼健康。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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