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吃雞蛋到底好不好

雞蛋一直被看成最營養(yǎng)的食品,特別是經(jīng)歷過困難時期的人來說一致認(rèn)為雞蛋是最佳的補品,的確雞蛋的蛋白質(zhì)最容易被吸收,也的確對我們的營養(yǎng)起到了重要作用,每天吃一個雞蛋成了營養(yǎng)的代名詞,但是隨著蛋白的來源越來越多,我們的膽固醇也越來越高,隨之而來的很多疾病都與蛋白質(zhì)過量攝入有關(guān)聯(lián),我們還要每天吃雞蛋嗎?吃多少合適,這也是一個不可一概而論的問題。

據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道,布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的兩名研究人員發(fā)現(xiàn),沒有糖尿病的男子每周吃不超過6個雞蛋沒有關(guān)系。他們說:“每星期吃最多6個雞蛋,不會增加死亡危險,但吃超過7個雞蛋,會使死亡危險增加23%。”

這兩名研究人員在美國《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)表的報告說:“在男性糖尿病患者中,吃雞蛋就會增加死亡幾率。而且有證據(jù)暗示,吃蛋也會增加他們心臟病發(fā)作和中風(fēng)的危險。” 不過,這兩名醫(yī)學(xué)人員也表示,醫(yī)學(xué)界應(yīng)對此展開規(guī)模更大的研究。

研究小組在過去20年里,通過醫(yī)生收集了2萬1327名男子的資料,包括他們定期報告健康情況和生活方式等。在此期間,其中有1550人心臟病發(fā)作,1342人中風(fēng),超過5000人死亡。那些每星期吃超過7個蛋的人,在此期間的死亡可能性要高23%,而吃蛋的糖尿病人死亡的危險增加了一倍。另外,那些吃蛋最多的男人也比較顯老、肥胖、吃較多蔬菜但早餐中含較少谷物,而且他們喜歡喝酒、吸煙和缺少運動。

在一些城市職工中,有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人,為增加營養(yǎng),一天要吃5~6個雞蛋;有的中、小學(xué)生每天早餐吃3個雞蛋,午、晚餐也吃1~2個。在一些農(nóng)村里,產(chǎn)據(jù)調(diào)查,婦每天要吃10~15個,月子里竟吃300~450個。他們認(rèn)為:雞蛋有營養(yǎng),多吃補身體。其實不然,吃得太多,反而會給身體帶來一些不良影響。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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