有患者找我問“冬季大夫給我開冷方,讓我回家吃涼拌菜,這對嗎?不是說冬季要溫補(bǔ)嗎?”。她的語氣還真著急了。我回答這也很正常,她更不解的是,你怎么也這樣說。隨后我解釋給她聽,她才明白,心情也好了。
我們常講的順時養(yǎng)生,是一個普遍規(guī)律,但祖國醫(yī)學(xué)的提出的是三因原則,“因時、因地、因人”是相輔相成,因人是最基本的,冬季天氣寒冷順應(yīng)氣候采用溫中有補(bǔ)并沒有,而患者的肺腑火盛,穿的又多,室溫又暖,活動又少,造成體內(nèi)積熱,再飲用溫厚油膩的食物,導(dǎo)致胃肺火盛,大夫讓她去“火”是對其癥下藥,會藥到病除的。
為此,我寫下今天的文章,冬季適當(dāng)吃點(diǎn)涼,關(guān)鍵要因人因地因時。隨著氣候的變化,冬季的溫度遲遲降的不同以往,人們的體質(zhì)也會隨之有變,飲食自然也要有所調(diào)整才是。下面我提供幾點(diǎn)貼示:
1.喝點(diǎn)涼白開。
科學(xué)研究表明,一天中定時杯涼開水是一種簡單有效的養(yǎng)生保健方法。俄羅斯學(xué)者研究中證實(shí)了,喝涼開水對人體好處極大,若能堅持整年經(jīng)常飲用,尤其在冬季有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。特別是清晨起床喝杯涼開水,能促進(jìn)肝臟解毒和腎臟排排洗能力增強(qiáng),有利于新陳代謝,加強(qiáng)免疫功能,同時有稀釋血粘稠度,降低血壓,預(yù)防心腦血管意外。那么在冬季喝點(diǎn)涼白開,但要提示胃腸不適體虛怕寒者不宜。
2.吃點(diǎn)涼拌菜
在冬季,我們的飲食上相對其它三季,攝入的熱量高了,含有油脂的食物多了,吃點(diǎn)涼拌菜,它迫使身體自我取暖,這樣能消耗一些脂肪,調(diào)動免疫系統(tǒng),有利于保健。
3.去點(diǎn)“火”
人體的肺腑火盛不論冬夏均可產(chǎn)生,而冬季“上火”的現(xiàn)象似乎更為突出。冬季氣候雖冷,但人們穿的厚而保體溫,在暖房中不愛外出,活動減少,反而會造成體內(nèi)積熱,不能適時散發(fā),再加上冬今飲食所含的熱量較高,就很容易導(dǎo)致胃肺火盛。但冷飲只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用,治表不治本,為此不妨吃些適量性涼的食物,如蘿卜、白菜、蓮子、黃瓜、葡萄、梨、馬蹄等。
在冬季若適當(dāng)吃些涼菜、冷飯喝點(diǎn)涼水,不但對我們的身體無害還會有利的。
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