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菠菜可抑制男性食物渴求

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據(jù)《印度時(shí)報(bào)》近日報(bào)道,《美國營養(yǎng)學(xué)會雜志》刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),菠菜中發(fā)現(xiàn)的一種化合物能夠減緩脂肪消化進(jìn)行,從而減少饑餓感以及對食物的渴求。研究人員表示,在男性中,這一點(diǎn)體現(xiàn)得更加明顯。

新研究中,美國路易斯安那州立大學(xué)彭寧頓生物醫(yī)學(xué)研究中心研究員弗蘭克·L·格林威博士及其同事對60名(30名男性和30名女性)身體超重或肥胖的參試者展開了研究。參試者按照隨機(jī)順序服用菠菜提取物類囊體(thylakoids)或者安慰劑。至少相隔一周時(shí)間后再互換。研究人員對比分析了攝入單一劑量菠菜提取物類囊體和安慰劑分別對飽腹感、食物攝入量及血糖等的具體影響差異。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與安慰劑相比,菠菜提取物類囊體可使飽腹感增強(qiáng)兩小時(shí)。服用類囊體之后,男性攝入攝取量明顯降低。研究人員表示,這一結(jié)果表明,類囊體影響食物渴求方面存在性別差異,對男性食物渴求的抑制作用更加明顯。

格林威博士分析指出,類囊體濃縮提取物可促進(jìn)與飽腹感相關(guān)的激素的釋放,進(jìn)而有益控制饑餓感。類囊體有益減少饑餓和對多鹽食物的渴望,這對高血壓患者減肥人群保持健康尤為重要。另外,一項(xiàng)早期研究也發(fā)現(xiàn),服用菠菜提取物之后,女性對甜食的渴望明顯減弱,而且可以保持一整天。

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