8月30日衛(wèi)生部網(wǎng)站引用WTO檢驗(yàn)檢疫信息網(wǎng)的信息，稱英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)出警告說(shuō)，一種叫hijiki的海藻的砷含量嚴(yán)重超標(biāo)，消費(fèi)者若經(jīng)常食用可能會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。hijiki即著名的海藻——羊棲菜(又稱鹿尾菜、鹿角菜、洋西菜等)。羊棲菜價(jià)格不菲，其作用被鼓吹得無(wú)以復(fù)加，網(wǎng)絡(luò)上有大量談及其諸多健康功效的資料。

另一個(gè)值得警惕的昂貴食品是已近“瘋狂”的燕窩。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年上半年，我國(guó)從馬來(lái)西亞進(jìn)口燕窩數(shù)量同比增長(zhǎng)65%，進(jìn)口價(jià)格也同比上漲64%。馬來(lái)西亞、印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量90%左右，其中，馬來(lái)西亞的燕窩占我國(guó)燕窩進(jìn)口數(shù)量的91%。世界上，絕大部分燕窩是由中國(guó)人(華人)吃掉的。燕窩現(xiàn)在已經(jīng)被宣傳成孕婦必吃的補(bǔ)品，很多孕婦都在吃。然而，蘿卜多了不洗泥，大量進(jìn)口燕窩的品質(zhì)到底如何呢?根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2010年9月2日發(fā)布的消息，溫州檢驗(yàn)檢疫局工作人員日前監(jiān)督銷毀了一批從馬來(lái)西亞進(jìn)口，被檢出霉菌和二氧化硫含量超標(biāo)且含有致病菌的燕窩。類似的報(bào)道含有一些。你不會(huì)因此認(rèn)為那些不合格的、含有重金屬的燕窩全部都被擋在國(guó)門之外了吧?

魚翅中可能含有汞等重金屬早就不是秘密了。有報(bào)道稱，香港曾對(duì)市場(chǎng)上的魚翅進(jìn)行抽查調(diào)查結(jié)果表明10個(gè)魚翅中有8個(gè)含有高含量水銀，最高含量為允許量的4倍。魚翅(鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨)含有汞等重金屬與海洋污染有關(guān)。海水中的污染物會(huì)通過(guò)生物富集作用，順著食物鏈由低到高的方向逐漸積累。鯊魚處于海洋食物鏈的頂端，故含有最多的重金屬。而動(dòng)物體內(nèi)的重金屬多集中于骨骼中，所以“鯊魚軟骨”(魚翅)就非常危險(xiǎn)了。

與鯊魚(魚翅)不同，海參值得警惕的原因是它生活中海水淺灘的泥沙中。近海、淺灘、最底層通常也是重金屬污染較重的區(qū)域。不少時(shí)候，養(yǎng)殖海參所用的藥物可能還會(huì)使重金屬污染更為嚴(yán)重。

當(dāng)然，不光是這些昂貴的食品，因?yàn)榄h(huán)境污染持續(xù)加重(而不是緩解)，現(xiàn)在普通食品的安全問(wèn)題(重金屬以及其他)也同樣值得關(guān)注。不過(guò)，有兩點(diǎn)需要特別注意，其一，這些昂貴食品通常被視為萬(wàn)能的“補(bǔ)品”，有種種奇效，并推崇至極。如果效果還未見(jiàn)到，害處已經(jīng)顯現(xiàn)或形成，是不是格外令人惱火?其二，因?yàn)檫@些昂貴食品總體消費(fèi)量不大，比較而言，國(guó)家有關(guān)食品監(jiān)管部門對(duì)它們不夠重視，監(jiān)督檢查的力度小很多(我們甚至找不到常規(guī)的檢測(cè)數(shù)據(jù))，所以隱患很大，那些昂貴食品的追隨者是不是要格外小心?

我建議，消費(fèi)者在選購(gòu)這些昂貴但有安全隱患的食品時(shí)，應(yīng)首先要求商家提供“重金屬檢測(cè)合格證明”或類似的可以說(shuō)明該產(chǎn)品安全性尚可的證據(jù)(注意，靠三寸不爛之舌鼓吹的不算數(shù))，不能提供安全證據(jù)的，就不要購(gòu)買(除非你是想用它送禮)。當(dāng)然，如果你只是偶爾吃那么一兩次，就不用這么麻煩了，閉著眼吃吧。