1、何謂加熱熟透?
食物加熱熟透，就是要食物的溫度達到100°C并保持一段時間，而決不是簡單的燒開即可，看似在簡單不過的問題，往往成為我們吃壞肚子的根源，特別是加熱食物的體積較大時，一定延長加熱時間，避免外熱里生沒熟透。在衛(wèi)生狀況沒有確切把握的情況下，肉、禽、魚、奶等動物性食物更是必須加熟再吃。
2、雞蛋牛奶不可生食
有些朋友認為生雞蛋和剛擠出的牛奶含有更多的營養(yǎng)成分，直接食用沒有浪費，因此不經(jīng)加熱直接喝。這種習(xí)慣必須改正，因為它對健康有很大的危險性，很可能因為細菌的污染而引起食源性疾病。
3、食物清洗有講究
清洗消毒蔬菜水果時，應(yīng)當(dāng)選擇對人體安全、無害，適用于食物的洗滌劑和消毒劑，并按照說明書上要求的濃度和時間正確使用。
浸泡水洗是清除蔬菜水果上污物、微生物的基本方法，對去除殘留農(nóng)藥也有一定效果。做法是先清洗后浸泡。浸泡時間不少于10分鐘，然后再用清水沖洗1次。對于韭菜、卷心菜等可疑農(nóng)藥殘留的蔬菜，可以考慮用小蘇打清洗。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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紅糖吃了會不會上火
紅糖吃了不會上火。首先紅糖和白砂糖沒有很大的區(qū)別，主要的成分是葡萄糖。紅糖和白糖有一點不同的地方，就是里面有一些干榨的汁，一些渣子，一些沒有清除干凈的一些雜質(zhì)在里面，所以是紅糖。上火就是某些物質(zhì)讓人體代謝加快，產(chǎn)生陰虛火旺，體內(nèi)的水少了，火相對旺了，人體就會上火，上火的東西比如辣椒，所以比如肉桂，比如陳皮、橘子等，這些是加快人體代謝的物質(zhì)，吃了之后就會上火，而紅糖僅僅是糖，僅僅是一個營養(yǎng)成分，不會加快代謝，也不會存在說引起陰虛火旺，所以紅糖不會引起上火。語音時長 01:1198198次收聽 2021-12-30 -
喝中藥能不能吃梨
這個問題不能籠統(tǒng)回答。首先，梨本身有偏性，是能治療部分疾病，如梨寒涼之性可潤腸通便，有肺熱時，特別是秋天時，天氣很干燥又很熱，吃梨潤燥清熱比較合適，本身作為一種藥物調(diào)節(jié)身體不適。中藥是否能吃梨看中藥目的是什么，如果身體比較寒涼，本身是腹瀉患者，中藥治療腹瀉，梨也就抵消治療腹瀉藥物的作用，腹瀉患者吃了后腹瀉更嚴重，即使吃了藥可能達不到想要的治療效果。如果是因為肺熱患者，用一些養(yǎng)陰潤燥清肺的藥物，如貝母、枇杷葉等治療秋燥，但如果加上梨子可能效果會更好，起到一個加強作用。語音時長 01:4280378次收聽 2021-12-30 -
哪些食物含葉酸高
首先需要了解葉酸是什么，葉酸是B族維生素家族中的一員，叫維生素B9。1941年，科學(xué)家從菠菜葉中發(fā)現(xiàn)了它，并命名為葉酸，葉酸雖然是人體造血系統(tǒng)必備的營養(yǎng)素，卻無法在人體內(nèi)自我合成，只能從外界攝取。一種是天然葉酸，廣泛存在于綠色蔬菜、水果、動物肝臟中，一種是合成葉酸即片劑，分為每片5mg和每片0.4mg兩種規(guī)格。在大多數(shù)人印象中，只有孕婦才需要補充葉酸，實際上小小的葉酸與多種疾病都是息息相關(guān)。含有葉酸比較高的食物有以下幾種，比如水果當(dāng)中的橘子、草莓、香蕉、櫻桃、梨、蘋果等，蔬菜類當(dāng)中有菠菜、油菜、小白菜、西紅柿等，動物的肝臟、肉蛋類食物和谷物類中的大米、小米、面粉、糙米等。葉酸可以補充體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，增加抵抗力，起到抗病能力，特別是備孕的婦女，多吃含有葉酸的食物，可以防止胎兒畸形。老年人多吃葉酸的食物，可以防止骨質(zhì)疏松癥、延緩衰老，如果有慢性疾病的老年病，經(jīng)常補充葉酸，可以增加治療療效，對血管能夠起到軟化的作用。從食物當(dāng)中攝取足夠的葉酸，能夠補充體內(nèi)對葉酸的需求，不需要額外的補充。語音時長 02:2783572次收聽 2021-06-25 -
女性吃維生素e有什么好處
女性適當(dāng)補充維生素e，首先可以延緩衰老，其次能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，美容養(yǎng)顏。內(nèi)服可提高免疫功能且能促進優(yōu)質(zhì)卵子排出。外用能提高面部皮膚亮度，縮小毛孔。維生素e可軟化血管。更年期女性口服維生素e，能減輕更年期綜合征的發(fā)生、發(fā)展并維持卵巢正常功能。維生素還可保胎，治療習(xí)慣性流產(chǎn)，預(yù)防癌癥。人體缺乏維生素e易引起不孕癥、卵巢早衰、排卵異常等。青春期女性補充足夠維生素e，可通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌緩解青春痘癥狀。維生素e對女性有很好的保健作用。83021次播放 2021-03-24
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吃什么食物可以補充維生素B2
一般黃色的食物含有維生素B2的成分較高，如西紅柿、香蕉、南瓜、橘子、獼猴桃、梨、葡萄、核桃、黑芝麻、栗子、橙子等食物中有豐富的維生素B2。此外，胡蘿卜、海帶、紫菜及菌類蔬菜中也含有豐富的維生素B2，在主食上，玉米、玉米茶、玉米面、小米、粗糧及黃豆都含有豐富的維生素B2。反復(fù)發(fā)生口腔潰瘍、口角炎或牙齦炎等都與體內(nèi)缺乏維生素B2有關(guān)，平時除從食物中攝取外，若反復(fù)發(fā)生需補充維生素B2片劑治療。嬰幼兒或是老年人群容易缺乏維生素B2，故可適當(dāng)補充維生素B2片。84667次播放 2021-03-24
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經(jīng)常喝粥好嗎
粥，是很多人都喜歡的主食之一。在北方的粥，多數(shù)的家庭可能會喝大米粥，在南方的粥，可能是咸粥，會放入肉類、蔬菜等食材。還有的腸胃不好的人，會天天做粥，認為這樣做可以養(yǎng)胃。需要注意的是，因為身體原因或者是某些疾病的原因，喝粥的情況是不一樣的。1、對于腸胃健康的人：如果你的身體健康，腸胃沒有什么問題，喝什么樣的粥都是可以的，但不推薦的是經(jīng)常喝大米粥，雖然大米粥在人們的心目中是養(yǎng)胃的最佳選擇，可這樣的粥也因為太好消化了，所以食用過了一會兒后，也容易讓機體感覺到饑餓，還不利于控制體重。更建議的是粗糧粥，對減肥對身體健康都有幫助。2、消化不良或容易脹氣的人群：對于這類人群，需要注意平時的飲食。在粥上面，不建議這類人群食用的是豆類粥，豆類本身就是屬于產(chǎn)氣的食物，在這點上，可以換做米粥喝。另外需要提醒的是，糖尿病患者盡量少喝米粥：因為大米粥很容易被腸胃消化吸收，從而升高餐后血糖的危險。語音時長 02:1968395次收聽 2020-02-27 -
水果早上吃還是晚上吃好
多吃水果對于個人健康確實也有好處，而至于早上吃還是晚上吃也有著更多的糾結(jié)，一般建議最好是早上吃，特別是糖尿病人群，胃腸功能，虛弱人群，想減肥的人群，如果長時間都選擇在晚上吃水果，反而無法控制個人的情況，造成不必要的影響。
55658次瀏覽 2019-12-31
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艾葉泡腳的功效和作用
改善氣血循環(huán)、疏通經(jīng)絡(luò)。臨床經(jīng)常會有病人詢問中藥泡腳的作用。艾葉泡腳比較常用。為什么中醫(yī)大夫喜歡用艾葉泡腳。第一是因為人體重要的穴位，很多都在肘膝關(guān)節(jié)以下，有人體很多很重要的穴位都在腳部，所以腳部對人體非常的重要。經(jīng)過溫?zé)岬乃葜螅芨纳茪庋难h(huán)、疏通經(jīng)絡(luò)，對人體有很大的幫助。艾葉本身就是一味中藥，辛溫，還富含一些揮發(fā)油。通過艾葉的浸泡，能夠幫助氣血的循環(huán)，能夠使熱水泡腳的效果會更好。所以臨床經(jīng)常使用艾葉來泡腳。語音時長 01:1986257次收聽 2019-05-30 -
酸奶能減肥嗎
減肥沒有捷徑可走，唯一的原則就是少吃多運動。酸奶是否可以減肥主要取決于吃完酸奶以后，是不是還吃其他的食物。如果這一頓飯只吃酸奶，用它來替換一頓的正常食物攝入，由于酸奶含的能量密度比較低，能夠通暢腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌類，增加益生菌類，促進消化與吸收，所以可以達到總能量的減少，可以減肥。如果是人處于過分饑餓的狀態(tài)下，就不能直接喝酸奶，要喝湯或吃些蔬菜，預(yù)防胃里酸度過高。但如果拿酸奶作為加餐，不但不能幫助肥胖者降低體重，可能還會增加能量，使體重上升。58789次播放 2019-03-28
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干筍和鮮筍哪個有營養(yǎng)
作為菌類或者筍類，干類制品會損失一些#水溶性維生素#，比如維生素C，但是同時也會增加一些有利于身體吸收的維生素D等成分。干類制品和新鮮食材，在食用的過程當(dāng)中，不用太過于糾結(jié)，二者各有利弊。但是總的來說，食材在經(jīng)過曬制以后，就會慢慢失去水分，在失去水分的同時，又可以得到很好的保存。在這個時候，不用糾結(jié)筍類是干筍或者是鮮筍，可以根據(jù)膳食的需要，比如炒菜、燉菜、燉肉，可以根據(jù)烹調(diào)的需要，來進行選擇；在營養(yǎng)方面，如果既想要吃干筍，但是又覺得只吃干筍，會缺乏對于維生素C的補充，就可以在吃干筍的過程當(dāng)中，再額外炒兩盤青菜，可以吃一些青菜，或者再吃一個水果，來進行維生素C的補充，使膳食營養(yǎng)均衡。64759次播放 2018-09-20
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羊奶和牛奶哪個營養(yǎng)價值更高
羊奶中的#脂肪球#比較小，從利于人體消化的層面來講，羊奶比牛奶更利于人體的消化；但是牛奶中所含有的#維生素B12#含量比羊奶要高。其實羊奶和牛奶這兩種乳制品都可以喝，從營養(yǎng)分析上各有利弊，但是羊奶和牛奶這二者之間的差異，并沒有想象的那么大。如果在有條件的情況下，選擇牛奶或者羊奶的時候，可以均勻地喝；因為羊奶的價格成本會比較高，也可以只選擇牛奶。乳制品每天攝入250毫升至300毫升是人體最基本的保證，在此前提下，人們無論是選擇羊奶、牛奶、奶酪、酸奶，還是其他乳制品都可以。可以根據(jù)自己的口感和需要做出選擇。但是有一個前提是，每天要攝入一定量的乳制品，來補充人體每天所需要的#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#和#鈣質(zhì)#。61251次播放 2018-09-20
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坐月子能不能吃拉皮
拉皮是東北有名的小吃，原來以馬鈴薯淀粉為原料制作，現(xiàn)在多以木薯淀粉為原料制作，拉皮的烹飪方法有很多，可以用來熬湯，也能用來烹炒和涼拌，不管是哪一種烹飪方法都能體現(xiàn)出它的好味道，坐月子期間的女性也是可以吃拉皮的，不過要注意適量。
54917次瀏覽 2018-09-12
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把我們的孩子武裝到牙齒
孩子是我們的心尖寶貝，如何把孩子養(yǎng)育成一個健康的寶貝一直是大家爭論的話題。不少孩子的家長問我，有啥好藥或營養(yǎng)品，孩子喝了能強壯些?我常常笑著回答：“俗話說的好，藥物不如食補，好好喂養(yǎng)孩子吧。”
54704次瀏覽 2018-05-22
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關(guān)于減肥的8項基本事實
N多年過去了，關(guān)于減肥，經(jīng)過有責(zé)任心的專家們反復(fù)科普，胖子們反復(fù)嘗試，騙子們反復(fù)得逞與穿幫，大部分人終于能夠認識到以下事實(如果你還沒認識到，那么你已經(jīng)進入少數(shù)未開竅者行列)：
59857次瀏覽 2018-05-03
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茼蒿有哪些烹調(diào)方法
茼蒿的烹調(diào)方法不多，因為質(zhì)地過于脆嫩，烹炒容易塌蔫變色，還容易出湯。所以，茼蒿最好焯水后涼拌、也可急火爆炒、涮菜或做湯用。比如香果蒜泥拌茼蒿、肉絲茼蒿手搟面、雞蛋枸杞炒茼蒿等等，都是非常味美的佳肴。尤其在夏天，涼拌的茼蒿不但味美，更有利于保健養(yǎng)生的需要。那么，今天我就跟大家聊聊這涼拌的香果蒜泥拌茼蒿!
61417次瀏覽 2018-04-13
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患者得了原發(fā)性肝癌應(yīng)注意什么 原發(fā)性肝癌注意四事項延長壽命
原發(fā)性肝癌患者需重點關(guān)注定期復(fù)查、規(guī)范治療、營養(yǎng)支持、癥狀管理和心理調(diào)節(jié)四個方面。延長生存期的關(guān)鍵措施包括術(shù)后隨訪監(jiān)測、...0次瀏覽 2025-05-16
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膽結(jié)石疼了10多個小時了怎么回事，怎么辦
膽結(jié)石疼痛持續(xù)10多小時可能由膽囊收縮刺激結(jié)石、膽管梗阻、繼發(fā)感染、膽汁淤積及內(nèi)臟神經(jīng)反射等因素引起，可通過解痙鎮(zhèn)痛藥物、?...0次瀏覽 2025-05-16
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得了癲癇病能不能治愈 揭曉癲癇的四個療法
癲癇能否治愈與病因及治療時機有關(guān)，主要治療方法包括抗癲癇藥物控制、神經(jīng)調(diào)控治療、生酮飲食療法和手術(shù)治療。癲癇的治愈可能性...0次瀏覽 2025-05-16
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寶寶幾個月可以吃面條和稀飯
寶寶通常在6個月后可以嘗試添加面條和稀飯作為輔食。引入固體食物的時間需結(jié)合寶寶發(fā)育情況，主要考慮因素有頸部支撐力、對食物??...0次瀏覽 2025-05-16
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流感病毒感染不咳嗽用打點滴嗎
流感病毒感染無咳嗽癥狀時通常無需靜脈輸液治療。是否需要輸液主要取決于脫水程度、并發(fā)癥風(fēng)險、基礎(chǔ)疾病、藥物吸收能力以及癥狀...0次瀏覽 2025-05-16
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得了肺炎能吃什么 肺炎的飲食宜忌為你盤點
肺炎患者飲食需兼顧營養(yǎng)支持與炎癥控制，適宜食物包括高蛋白易消化食材，禁忌辛辣刺激及高糖油膩食物。1、高蛋白食物：優(yōu)質(zhì)蛋白??...0次瀏覽 2025-05-16
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老人重度肺炎嚴重嗎 老人重度肺炎的嚴重危害須知
老人重度肺炎屬于危急重癥，可能引發(fā)呼吸衰竭、膿毒血癥、多器官功能障礙等致命并發(fā)癥。重度肺炎的危害主要有肺部功能急劇惡化、...0次瀏覽 2025-05-16
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結(jié)核菌素試驗陽性是什么意思
結(jié)核菌素試驗陽性表示機體曾感染結(jié)核分枝桿菌或接種過卡介苗，可能由自然感染、卡介苗接種、非結(jié)核分枝桿菌感染、免疫反應(yīng)異常、...0次瀏覽 2025-05-16
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雞眼液氮冷凍治療后可以洗澡嗎
雞眼液氮冷凍治療后24小時內(nèi)不建議洗澡。冷凍治療后局部皮膚可能出現(xiàn)紅腫、水皰等反應(yīng)，接觸水可能增加感染風(fēng)險并影響恢復(fù)速度，?...0次瀏覽 2025-05-16
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感冒后頭疼要警惕哪四種病
感冒后頭疼需警惕病毒性腦膜炎、鼻竇炎、中耳炎、偏頭痛四種疾病。感冒后頭疼可能由病毒侵犯神經(jīng)系統(tǒng)、鼻竇繼發(fā)感染、炎癥波及耳...0次瀏覽 2025-05-16
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甲狀腺右葉多發(fā)結(jié)節(jié)的嚴重程度需結(jié)合結(jié)節(jié)性質(zhì)判斷，主要影響因素有結(jié)節(jié)大小、邊界形態(tài)、鈣化特征、血流信號及伴隨癥狀。1、結(jié)節(jié)??...0次瀏覽 2025-05-16
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流感病毒感染期間可以適量食用桃子，桃子富含維生素C和水分，有助于緩解癥狀。流感期間的飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、充足水分??...0次瀏覽 2025-05-16
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經(jīng)期嗜睡可能由激素水平波動、貧血、睡眠質(zhì)量下降、心理壓力、甲狀腺功能減退等原因引起，可通過調(diào)整作息、補充營養(yǎng)、改善睡眠環(huán)...0次瀏覽 2025-05-16
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白癜風(fēng)反復(fù)發(fā)作可能與免疫紊亂、遺傳因素、精神壓力、皮膚損傷、微量元素缺乏等原因有關(guān)。白癜風(fēng)反復(fù)發(fā)作的原因主要有免疫系統(tǒng)異...0次瀏覽 2025-05-16
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不吸煙的女性患膀胱癌可能與長期接觸化學(xué)致癌物、慢性尿路感染、遺傳因素、盆腔放療史及飲用水污染等因素有關(guān)，可通過手術(shù)切除、...0次瀏覽 2025-05-16
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早孕見紅和月經(jīng)的區(qū)別有哪些？早孕見紅和月經(jīng)的不同之處你知道嗎
早孕見紅和月經(jīng)的區(qū)別主要是出血量、出血顏色、出血時間、伴隨癥狀以及孕婦狀態(tài)等區(qū)別。319次瀏覽 2024-09-25
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肚臍眼周圍和上面疼怎么回事
肚臍周圍及上方疼痛可能由胃腸功能紊亂、腸易激綜合征、急性胃腸炎、腸梗阻、闌尾炎等原因引起，可通過調(diào)整飲食、藥物治療、手術(shù)...0次瀏覽 2025-05-16
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高血壓患者需注意血壓監(jiān)測、飲食調(diào)整、規(guī)律運動、藥物管理和心理調(diào)節(jié)五個方面。1、血壓監(jiān)測：每日定時測量血壓并記錄，建議選擇??...0次瀏覽 2025-05-16
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蘭美抒能用于兒童嗎
灰指甲是很多人都經(jīng)歷過的皮膚病，雖然這種疾病并不痛苦，但它影響了顏值，也會有一些不適癥狀，還是建議大家趁早接受治療。灰指甲的治療手段越來越多，臨床上有很多相關(guān)的藥物，比較常見的有蘭美抒。那么，蘭美抒能用于兒童嗎?蘭美抒用于15歲及15歲以上青少年和成入由皮膚癬3396次瀏覽 2024-12-27
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發(fā)現(xiàn)有紫癜能否使用益氣補血片嗎
紫癲引起的原因一般是因為感染導(dǎo)致的，當(dāng)然如果使用藥物不當(dāng)也有可能會引起紫癜，發(fā)現(xiàn)有紫癜最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物，下面一起來看一下發(fā)現(xiàn)有紫癜能否使用益氣補血片嗎?益氣補血片功能主治是益氣補血，健脾滋腎。用于原發(fā)性血小板減少性紫癜屬氣血兩虛證候者，癥見皮下散在出3186次瀏覽 2024-11-11
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立普妥有什么作用?這3個跡象說明膽固醇高
現(xiàn)在人們對自己的生活標準是比較重視的，都是朋友們越來越多的注重養(yǎng)生，大家都知道膽固醇吃多了不好，對身體危害是比較大的，所以生活中大家都比較注重膽固醇攝入的情況，建議大家要控制膽固醇的攝入量，減少高膽固醇癥的發(fā)生幾率。立普妥有什么作用?這3個跡象說明膽固醇高。如3217次瀏覽 2024-11-10
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非那雄胺片（百達英）能夠生發(fā)嗎
男性脫發(fā)這種情況的發(fā)生，在生活中比較常見，對于患者的個人形象損害很大，所以建議患者有必要積極接受治療，避免患者的脫發(fā)癥狀太明顯而損害了患者的心理健康，那么，百達英非那雄胺片能夠生發(fā)嗎?下面讓我們了解一下吧!百達英非那雄胺片是能夠生發(fā)的，這種藥物可以用于男性脫發(fā)3248次瀏覽 2025-02-21
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雙環(huán)醇片治療慢性肝炎嗎 有什么副作用
慢性肝炎是比較常見的一種不良癥狀，具有比較大的危害性，一旦造成了嚴重肝硬化的發(fā)生，那么患者的生命健康就會受到威脅。那么，雙環(huán)醇片治療慢性肝炎嗎?雙環(huán)醇片有什么副作用?下面了解一下!雙環(huán)醇片在臨床上是可以用于治療慢性肝炎的。而雙環(huán)醇片所造成的副作用，有可能會導(dǎo)致3201次瀏覽 2025-02-12
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