食物要多樣化，就要學(xué)會(huì)食物互換，很多人家里經(jīng)常就吃那么幾樣菜，不知道怎么才能多樣化，今天熊苗營(yíng)養(yǎng)師教大家實(shí)現(xiàn)多樣化，營(yíng)養(yǎng)更均衡。食物互換：營(yíng)養(yǎng)平衡、又可口。雖然每種食物的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同，但同一類食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分很近似，所以在膳食中可以互相替換。按照同類食物可互換的原則調(diào)配一日三餐：以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉。
大米可與面粉或雜糧互換；
饅頭可以和相應(yīng)量的面條、烙餅、面包等互換;
大豆可與相當(dāng)量的豆制品或雜豆類互換;
瘦豬肉可與相應(yīng)量的雞肉、牛肉、兔肉互換;
魚可與蝦、蟹等水產(chǎn)品互換;
牛奶可與羊奶、酸奶、奶粉或奶酪等互換。
掌握了同類互換的原則，就可以變換我們的飲食選擇和搭配。
例如，吃50克豆類及豆制品，可等量換成相當(dāng)量的豆?jié){或熏干。
今天喝豆?jié){、明天吃熏干;也可以分量互換，1/3換豆?jié){、1/3換腐竹、1/3換豆腐，早餐喝豆?jié){、中餐吃涼拌腐竹、晚餐改為豆腐湯。
這樣吃東西的品種就多樣了，也不會(huì)厭食了。天天不重樣，生活變花樣。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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南瓜利尿嗎
南瓜作為一種常見的具有保健作用的食物，可以化痰止咳、潤(rùn)肺、潤(rùn)腸、通便、利尿、美容，但是它只是個(gè)食物，它不是藥物，所以這些作用都非常弱，不要指望它有一些治療作用，所以真正需要利尿，需要美容，需要通便，需要止咳化痰的，最好用藥物來(lái)治療，而不是通過(guò)南瓜來(lái)治療。南瓜的利尿作用，在治療上，如果把它當(dāng)做一種藥物，基本上是可以忽略不計(jì)的。所以如果真正有疾病，最好到醫(yī)院查清楚疾病的原因，而不是自己的用一些食物來(lái)治療，而且這些食物的作用是非常弱，基本上可以忽略不計(jì)，最好不要因此而耽誤了病情。71063次播放 2021-08-26
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肉蔻功效是什么
肉蔻具有化濕行氣、消食導(dǎo)滯、溫中澀腸、祛寒止痛、收斂固澀的作用，主要?dú)w脾胃經(jīng)性溫、辛溫、苦，可以用來(lái)寒邪入侵犯引起的腹痛、腹瀉等病癥，也可以用于久瀉久痢、出汗不止、食少嘔吐、食欲不振、消化不良等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，肉豆蔻有促進(jìn)胃腸的分泌以及胃腸功能蠕動(dòng)，具有幫助消化、促進(jìn)食欲、消除脹滿的功效，對(duì)腸胃道既可以起到抑制作用，也可以起到興奮作用。其中肉豆蔻能夠使人產(chǎn)生幻覺，針對(duì)金黃色葡萄球菌有一定的抗菌作用。肉蔻具有一定的食用價(jià)值，烹調(diào)以后氣味芬芳，多用于巧克力、奶油蛋糕，以及中餐烹調(diào)食用。肉蔻食用有一定的禁忌人群，比如大便干燥、口干舌燥、胃火旺盛以及有干燥綜合征的人，盡量不要食用。平時(shí)屬于脾胃氣滯、經(jīng)常生氣，并且食欲不振、胸肋脹滿，經(jīng)常噯氣反酸、舌苔厚膩的患者可以食用肉豆蔻。入藥煎服治療疾病，也可以作為食材來(lái)食用，肉蔻具有藥食同源的作用，但是肉蔻含有一定的麻醉劑，容易產(chǎn)生依賴性以及成癮性，不建議大量食用。采用肉蔻制作食物時(shí)，要使用少量的肉蔻入味，一次不要超過(guò)10g。肉蔻分布于潮濕的環(huán)境當(dāng)中，所以食用的時(shí)候，要根據(jù)個(gè)人的情況加以選擇。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:2083143次收聽 2021-06-25 -
蘋果煮水喝可以減肥嗎
蘋果煮水喝起不到減肥的作用。蘋果煮水后改變了屬性，有一定藥理作用，能抗氧化、止瀉、促進(jìn)大便排泄，增加營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充水分，減少對(duì)胃腸道刺激。蘋果煮水后能理氣化痰，可用于由于身體痰濕引起的咳嗽，預(yù)防痰濕咳嗽發(fā)生。蘋果含維生素及礦物質(zhì)，煮熟后蘋果里的多酚物質(zhì)增加，起到延緩衰老，提高機(jī)體抗氧化作用，可清除血管中雜質(zhì)，調(diào)整血糖，調(diào)理血壓、血脂。由多種病原細(xì)菌引起的腸炎，可通過(guò)喝煮蘋果水及熟蘋果緩解腹瀉癥狀。煮熟的蘋果不但可以緩解情緒，調(diào)整血壓，適當(dāng)調(diào)整血脂，還有助于抑制血中膽固醇升高。106139次播放 2021-03-24
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桃子的營(yíng)養(yǎng)與功效
桃肉中含有營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、胡羅卜素、膳食纖維、維生素E、C、A、、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鉀、磷、鈉、硒。桃子有生津，潤(rùn)腸，養(yǎng)肝，活血，潤(rùn)腸，解勞熱的功效。桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃不僅聞起來(lái)香甜，吃起來(lái)也非常可口多汁，桃除了可以生吃，還能制作成罐頭，桃脯等。桃中含有強(qiáng)效的多酚物質(zhì)，當(dāng)癌細(xì)胞接觸到多酚時(shí)，會(huì)啟動(dòng)細(xì)胞信號(hào)傳送，使癌細(xì)胞“自殺”。桃子中富含膠質(zhì)物，桃子經(jīng)過(guò)消化進(jìn)入腸道以后，能在腸道中吸收大量的水分，保持排泄物干燥，能促進(jìn)排便，有助于預(yù)防便秘。桃中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素與蛋白質(zhì)，有強(qiáng)身健體、益膚悅色的功效，能幫助增強(qiáng)皮膚彈性，潤(rùn)澤肌膚，有美容護(hù)膚的功效。除了桃肉，桃核仁也有很多功效：中醫(yī)認(rèn)為桃仁性平，味苦、甘。歸心經(jīng)、肝經(jīng)、大腸經(jīng)。可以活血祛痰、潤(rùn)腸通便。屬活血化瘀藥下屬分類的活血調(diào)經(jīng)藥。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:3167634次收聽 2020-02-27 -
男的吃燕窩有什么好處
對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，每天適當(dāng)?shù)某砸恍┭喔C對(duì)于身體也是大有好處的，不光能夠有效調(diào)整體內(nèi)的內(nèi)臟器官，同時(shí)還能夠改善不良的呼吸系統(tǒng)狀態(tài)。除此以外，燕窩本身還具備著去除肺燥以及美容養(yǎng)顏的功效。而且常吃燕窩還能夠有效提高人體的抵抗力和免疫能力。
51371次瀏覽 2019-12-14
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孕婦需不需要喝糖水
孕婦低血糖時(shí)，適當(dāng)喝糖水能救命，改善身體狀態(tài)。但對(duì)于一日三餐營(yíng)養(yǎng)均衡的孕婦，一般不建議其喝糖水。孕婦最好不要喝糖水。不管是紅糖水還是白糖水，都是蔗糖，不能為身體提供太多營(yíng)養(yǎng)素。孕婦感覺血糖低時(shí)，糖水可以救命，包括糖尿病朋友，適當(dāng)喝糖水能起到很好作用。對(duì)于三餐合理膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡的孕婦而言，糖水不會(huì)再提供更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至懷孕過(guò)程中喝糖水會(huì)刺激胰島素分泌，也可能會(huì)誘發(fā)蛋白質(zhì)、#脂肪代謝#發(fā)生紊亂。若實(shí)在想吃甜食，也必須限量，每天不超過(guò)20克甚至更低，這樣才能更有益于身體健康。63166次播放 2019-11-27
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老年人缺鉀吃哪些好
老年朋友缺鉀首先要明確是什么原因，是身體原因還是因?yàn)槲覀兩攀持醒a(bǔ)充不足原因，鉀相比鐵和鈣來(lái)說(shuō)其實(shí)食物當(dāng)中含量比較均衡，像我們經(jīng)常吃到的谷物、動(dòng)物性食物、菌藻類、蔬菜，像蔬菜里面含鉀就相對(duì)比較高，薯類，紅薯、土豆等等，這些鉀都含有較豐富。如果是老年朋友確定自己缺鉀，一定要先確定補(bǔ)什么，如果是沒有被確定，那您就是均衡膳食就可以，鉀來(lái)源也很豐富，這個(gè)時(shí)候老年朋友我覺得存在的問(wèn)題是膳食不均衡，這些食物可能攝入不是那么全面，蔬菜有朋友就是覺得綠葉菜牙齒不好，經(jīng)常塞牙就不吃；像水果又有覺得擔(dān)心血糖會(huì)高，水果會(huì)不會(huì)太甜，可能吃的也比較少；那土豆有老年朋友說(shuō)，它不是糧食，又不是菜，不喜歡吃，其實(shí)這正說(shuō)明土豆的好處，它含鉀不但高，而且它有糧食里所含的碳水化合物，也有著蔬菜里頭所含的維生素C。所以我建議大家尤其老年朋友，還是要吃一些薯類，只要是您做到膳食相對(duì)平衡，哪怕不能保證每天平衡，在五天之內(nèi)能夠做到這五大類食物普遍攝入，其實(shí)鉀缺乏可以改進(jìn)。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:3154544次收聽 2019-11-11 -
孕婦可以吃櫻桃嗎
孕婦可以吃櫻桃，而且可以多吃櫻桃。櫻桃是所有水果里含糖分最少的，它的升糖指數(shù)最低，不會(huì)造成孕婦的血糖升高，櫻桃的升糖指數(shù)低。而且櫻桃包括櫻桃皮，含有豐富的鐵、鈣等元素，也含有豐富的維生素，所以孕婦吃櫻桃是最推薦的水果。53388次播放 2019-09-10
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什么是碳水化合物
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成的一類物質(zhì)，由于它所含的氫氧的比例為2：1，和水一樣，故稱為碳水化合物。碳水化合物包括單糖、雙糖和多糖，所以也叫糖類物質(zhì)。由一個(gè)分子組成的糖為單糖，包括葡萄糖、果糖和半乳糖。由兩個(gè)單糖組成的糖為雙糖，包括蔗糖、麥芽糖和乳糖。蔗糖是由一個(gè)葡萄糖和一個(gè)果糖組成。乳糖是由一個(gè)葡萄糖和一個(gè)半乳糖組成。麥芽糖是由兩個(gè)果糖組成，淀粉是由成千上萬(wàn)個(gè)葡萄糖連成串組成，故稱其為多糖。無(wú)論是雙糖還是多糖，經(jīng)過(guò)消化吸收以后，都要分解成單糖，才能被腸道吸收入血。碳水化合物人是人類能量的主要來(lái)源，其中的葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營(yíng)養(yǎng)素，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)化學(xué)變化，生成二氧化碳和水，放出熱量，1克碳水化合物可以釋放4千卡的熱量。碳水化合物也是構(gòu)成人體器官和組織的必需成分。食物中應(yīng)該含有一定比例的碳水化合物，如果體內(nèi)碳水化合物的含量不足以滿足能量的消耗，則會(huì)消耗蛋白質(zhì)及肌肉組織提供熱量。當(dāng)碳水化合物進(jìn)一步缺乏時(shí)，可以分解脂類供能，同時(shí)產(chǎn)生酮體，導(dǎo)致高酮酸血癥，每天應(yīng)該至少攝入50到100克可以消化的碳水化合物，以預(yù)防碳水化合物缺乏癥。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:1054937次收聽 2019-04-22 -
茉莉花茶的作用
相信大家都是知道茉莉花茶的，并且還會(huì)經(jīng)常喝。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，平時(shí)的飲品選擇花茶更好。因?yàn)榛ú鑼?duì)女性有著很多的好處，尤其有著美容養(yǎng)顏之效，更是受歡迎，并且還可聞到春天的氣味。當(dāng)然茉莉花茶的作用還是很多的。
57775次瀏覽 2018-10-26
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紅心火龍果的功效與作用是什么
紅心火龍果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)顏美容、排毒瘦身、預(yù)防貧血、保護(hù)胃壁等功效與作用，可以適量食用。
63367次瀏覽 2018-10-26
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一天吃多少橘子是適量的
橘子是一種傳統(tǒng)的食物，是最傳統(tǒng)的水果之一，特別容易吃多，一天最多不超過(guò)三個(gè)。橘子有很多好處，比如止咳、潤(rùn)肺、化痰，這是傳統(tǒng)的認(rèn)為橘子的好處，但是同時(shí)又存在一些問(wèn)題，比如較容易生熱、吃多會(huì)有上火。任何食物只有食之有度，才能顯示其好處。橘子最多每天不超過(guò)三個(gè)，如果吃橘子已經(jīng)導(dǎo)致上火，可以吃點(diǎn)不上火的水果，比如一些含水分比較高、比較寒涼的水果，如梨、橙子、柚子等。吃橘子可以搭配橙子和柚子，它們的營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，但是都不能超量，橘子是比較容易超量的水果。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:2063485次收聽 2018-09-21 -
哺乳期能不能吃熏肉
熏肉具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，熏肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素，選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)，干或熏制而成，性味咸甘平，健脾開胃，具有開胃祛寒、消食等功效。
49345次瀏覽 2018-09-18
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藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的依據(jù)
剛剛出版的一期英國(guó)《自然-醫(yī)學(xué)》雜志刊登文章說(shuō)，研究人員成功通過(guò)阻止老鼠肝臟細(xì)胞內(nèi)有害蛋白質(zhì)聚積延緩了肝臟衰老過(guò)程。專家說(shuō)，這一成果對(duì)治療老年人肝臟疾病甚至實(shí)現(xiàn)人類長(zhǎng)壽夢(mèng)想有重要意義。這是人類第一次在活體生物上成功完成這種實(shí)驗(yàn)。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中同時(shí)證實(shí)了另外一個(gè)中國(guó)長(zhǎng)期堅(jiān)持的原則：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)!
59523次瀏覽 2018-06-13
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手術(shù)后吃什么傷口愈合快
手術(shù)可分為消化道手術(shù)和非消化道手術(shù)。手術(shù)做完要進(jìn)食，排氣，然后由腸外營(yíng)養(yǎng)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過(guò)渡到清流質(zhì)飲食。另外手術(shù)后應(yīng)喝清亮的肉湯，不能喝白色的肉湯。其他類型手術(shù)可以從半流食開始，但是要保證蔬菜水果的攝入，雞蛋牛奶豆制品可以幫助傷口愈合。58710次播放 2018-04-10
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眼睛近視了怎樣才能恢復(fù) 改善近視的方法有哪些？
眼睛近視了怎樣才能恢復(fù)：想要恢復(fù)視力，首先要知道近視的類型，近視可分為假性近視和真性近視，如果是假性近視則可以通過(guò)合理的用眼習(xí)慣來(lái)恢復(fù)，如果是真性近視的話，是不可逆的，但是可以通過(guò)手術(shù)的形勢(shì)來(lái)矯正視力。652次瀏覽 2023-08-28
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急性化膿性骨髓炎有哪些局部癥狀
急性化膿性骨髓炎的局部癥狀主要表現(xiàn)為患處紅腫熱痛、功能障礙、皮膚溫度升高、局部波動(dòng)感及竇道形成。1、紅腫熱痛：感染初期患??...0次瀏覽 2025-06-09
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急性筋膜炎怎么辦 三步正確處理急性筋膜炎
急性筋膜炎可通過(guò)休息制動(dòng)、物理治療、藥物治療三步處理。急性筋膜炎通常由肌肉勞損、外傷感染、免疫異常、受寒刺激、代謝紊亂等...0次瀏覽 2025-06-09
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腎結(jié)石小腹疼怎么辦 介紹腎結(jié)石有效止痛方法
腎結(jié)石小腹疼可通過(guò)藥物鎮(zhèn)痛、熱敷緩解、增加飲水、調(diào)整體位、醫(yī)療干預(yù)等方式治療。腎結(jié)石疼痛通常由結(jié)石移動(dòng)刺激輸尿管、泌尿系...0次瀏覽 2025-06-09
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睡覺睡的后背疼是什么原因
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小孩臉發(fā)黃發(fā)青是怎么回事
小孩臉發(fā)黃發(fā)青可能由營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、肝膽疾病、先天性心臟病、中毒等原因引起，需結(jié)合具體癥狀及時(shí)就醫(yī)排查。1、營(yíng)養(yǎng)不良：長(zhǎng)??...0次瀏覽 2025-06-09
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魚鱗癬樣紅皮病需要做哪些檢查
魚鱗癬樣紅皮病需通過(guò)皮膚活檢、基因檢測(cè)、血液檢查、影像學(xué)檢查及組織病理學(xué)檢查明確診斷。主要檢查項(xiàng)目包括皮膚組織病理分析、...0次瀏覽 2025-06-09
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小孩臍周淋巴結(jié)并非直接生長(zhǎng)在腸子上，而是位于腸系膜內(nèi)。腸系膜淋巴結(jié)屬于免疫系統(tǒng)的一部分，主要分布在回腸末端和結(jié)腸系膜區(qū)域...0次瀏覽 2025-06-09
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真皮淺層淋巴細(xì)胞浸潤(rùn)是什么意思
真皮淺層淋巴細(xì)胞浸潤(rùn)是皮膚組織病理學(xué)描述術(shù)語(yǔ)，指淋巴細(xì)胞異常聚集在真皮乳頭層或網(wǎng)狀層上部，可能與皮膚炎癥反應(yīng)、感染性疾病...0次瀏覽 2025-06-09
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一直說(shuō)話會(huì)不會(huì)把腮幫子變大
一直說(shuō)話不會(huì)直接導(dǎo)致腮幫子變大，但可能因肌肉疲勞或不良習(xí)慣引發(fā)局部不適。腮部形態(tài)變化主要與咬肌活動(dòng)、骨骼結(jié)構(gòu)、脂肪分布等...0次瀏覽 2025-06-09
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良性腫瘤與惡性腫瘤的主要區(qū)別在于生長(zhǎng)方式、轉(zhuǎn)移能力及對(duì)機(jī)體的影響程度，主要體現(xiàn)在細(xì)胞分化程度、生長(zhǎng)速度、邊界形態(tài)、轉(zhuǎn)移潛...0次瀏覽 2025-06-09
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射頻消融手術(shù)通過(guò)高頻電流產(chǎn)生熱量破壞異常組織，主要用于治療心律失常、腫瘤等疾病，其效果與安全性已得到臨床驗(yàn)證。射頻消融手...0次瀏覽 2025-06-09
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太斗需要空腹服用嗎
如果你發(fā)現(xiàn)身上有皮疹，除了皮疹，還有頭痛、咳嗽、盜汗等癥狀，就需要注意了，可能不是普通的皮膚病，而是艾滋病發(fā)病前的征兆。大家可以考慮按照醫(yī)生的方法處理，其實(shí)可以用于艾滋病的藥物有很多，太斗就是常見的藥物。那么，太斗需要空腹服用嗎?太斗應(yīng)該在治療HIV感染方面有3650次瀏覽 2024-11-03
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原發(fā)性高血壓吃嘉素怎么樣
原發(fā)性高血壓是一種很常見的健康狀況，有許多人已經(jīng)有了這方面的煩惱，只是應(yīng)該要在治療上多費(fèi)心思，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇一些合適的藥品，接下來(lái)就一起來(lái)了解原發(fā)性高血壓吃嘉素怎么樣?美嘉素適應(yīng)癥是用于治療原發(fā)性高血壓。美嘉素固定劑量復(fù)方制劑(替米沙坦80mg/氫氯噻3525次瀏覽 2025-01-03
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乳果糖口服溶液副作用主要有哪些呢
慢性便秘是一種常見的不良癥狀，比較常見，危害性很大，不利于患者的健康，一旦長(zhǎng)期便秘，容易造成一些腸道疾病的發(fā)生，需要及早處理。那么，乳果糖口服溶液副作用主要有哪些呢?下面了解一下乳果糖口服溶液吧!乳果糖口服溶液的副作用就是治療起始幾天可能會(huì)有腹脹。所以，為了降3561次瀏覽 2024-12-08
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