新媽媽們剛剛經(jīng)歷辛苦的生產(chǎn)之后，會慈愛地看著身邊白白胖胖的小寶貝幸福地流出淚來，當(dāng)剛剛做了母親之后卻看到稚嫩的小生命因?yàn)闆]有足夠的乳汁喂養(yǎng)而嗷嗷待哺時(shí)，又會心急火燎、焦急萬分。

母乳喂養(yǎng)現(xiàn)在 已經(jīng)人所共識,而新生兒的初乳喂養(yǎng)則關(guān)系到孩子能否在第一時(shí)間獲得更多來自母親的饋贈,初乳被譽(yù)為"液體黃金"，其中含有大量的免疫球蛋白，生長因子和其他異常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于新生兒增加抵抗力和健康成長。

曾經(jīng)親自幫別人做過一些產(chǎn)后的開奶湯，而且都很有效，到目前為止差不多十年了還沒有失手過。在這里向大家推薦一下，制作方法都是簡單可行的，大家不妨可以試試看。

1、花生碎煲豬手

原料：新鮮豬手500克，花生米100克，姜3片。

制作方法：燎去豬手上的毛根，刮洗干凈,用老式刮胡刀剔毛根也比較好用，呵呵。然后把干凈的豬手剁成大核桃塊，冷水下鍋燒開，烹入料酒。湯開了后撇去浮沫，焯三五分鐘撈出用清水沖涼并洗凈。花生米用刀拍碎并與沖洗干凈的豬手、姜片一起放到湯煲中，大火燒開去凈浮沫轉(zhuǎn)入小火。

小火煲1.5到2小時(shí)至豬手軟糯，湯汁乳白之后放少許鹽和雞粉調(diào)味。撒一點(diǎn)香蔥碎就可以出鍋了，保證香味撲鼻、誘人食欲，而且很管用的。

小貼示：產(chǎn)婦喝的湯盡量味道清淡一些，鹽的用量要比平時(shí)少。花生要拍碎，以利于花生中豐富的不飽和脂肪酸溶到湯里，脂肪細(xì)胞在湯的沸騰過程中逐漸破裂，使湯色乳白、醇香四溢。

豬手和花生米中除了含有必須脂肪酸還富含蛋白質(zhì)和鐵，這些都是產(chǎn)婦優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)來源,花生米中的花生四烯酸豐富而且其中的一些營養(yǎng)物質(zhì)還有增加血小板的凝聚功能，對產(chǎn)后止血、體力恢復(fù)很有幫助。

豬手在制作過程中只在飛水時(shí)烹入料酒，煲制過程中就不要放了，有姜片足夠去除豬手異味，以保持湯味濃厚純正。產(chǎn)婦飲食盡量清淡，建議沒必要放香料，比如花椒、八角、桂皮什么的，并且少用味精、少放鹽。豬手湯喝兩次就可以了，可以再換別的湯來喝。

2、蘿卜絲燉鯽魚

原料：鮮活小鯽魚150克 ，蘿卜絲50克，金華火腿絲5克(可無)，姜絲10克、枸杞5克、香菜碎少許。

調(diào)料：鹽、雞粉少許。

制作方法：小鯽魚去凈內(nèi)臟、腹內(nèi)黑膜和鰓，用開水快速沖一下，擦凈鱗下的黑表膜沖洗干凈控干。鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃，放蘿卜絲、火腿絲和姜絲、高湯，中火燒開后去凈浮沫，放入枸杞，15分鐘后燉至湯色奶白調(diào)味，因?yàn)榻鹑A火腿有咸味所以不要放鹽多了。出鍋前放一點(diǎn)香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。

小貼示：一般剖腹產(chǎn)或全麻的產(chǎn)婦在手術(shù)后要通氣，否則不能輕易進(jìn)食。蘿卜含膳食纖維較多可以養(yǎng)胃順氣、改善胃腸蠕動(dòng)功能。鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、豐富的無機(jī)鹽和不飽和脂肪酸，可以補(bǔ)虛益氣，利于產(chǎn)后虛弱和傷口恢復(fù)以及改善乳汁分泌。

3、黨參紅棗公雞湯

原料：公雞500克，紅棗20克、黨參半根，姜三片，油菜膽3根。

調(diào)料：鹽、雞粉少許。

制作方法：公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，沖凈備用。湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和姜片，放冷水燒開去凈浮沫，文火燉1.5小時(shí)到2小時(shí)，視肉的軟爛度而定。湯好后放入調(diào)料和油菜心即可出鍋。

小貼士：母雞含雌激素多，攝入雌激素過多的食物不利于產(chǎn)婦泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公雞湯比較合適，這使我想起小時(shí)侯經(jīng)常看到誰家生孩子了總要送大公雞而沒有送老母雞的，呵呵。 黨參有補(bǔ)氣功效，在中醫(yī)里講究用紅棗或桂圓肉補(bǔ)血，而桂圓性熱所以新產(chǎn)婦用紅棗比較好一些。

放了參、黃芪之類滋補(bǔ)品的湯中不要放蔥或者蘿卜，因?yàn)橐粋€(gè)是補(bǔ)氣的而另一個(gè)是順氣的，兩者相抵功效全無。另外象豆芽、絲瓜、萵筍等一些蔬菜也都有通乳的作用。