常喝蕎麥粥健胃消食提升食欲

蕎麥?zhǔn)侨藗兘?jīng)常使用的粗糧之一,我們在夏季的時(shí)候,會經(jīng)常食用蕎麥做的涼粉,具有清熱降火的功效。蕎麥不但可以做兩份,還有很多的吃法,不如煮粥就是其中的吃法之一,蕎麥粥營養(yǎng)價(jià)值高,而且可以幫助潤腸通便,緩解便秘,還可以健胃消食,提升食欲。
夏季常喝蕎麥粥健胃消食提升食欲
蕎麥粥中富含蛋白質(zhì)和B族維生素,還有其他的礦物質(zhì)營養(yǎng)、植物纖維素。蕎麥粥不但不會引起肥胖,其中的植物蛋白質(zhì)不容易轉(zhuǎn)化為脂肪,所以并不會導(dǎo)致肥胖。蕎麥粥具有良好的預(yù)防便秘作用,經(jīng)常食用對預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。
蕎麥在中國大部分地區(qū)都有分布,在亞洲和歐洲國家也有分布。蕎麥?zhǔn)欠浅_m合夏季食用的。蕎麥粥是很常見的一種吃法,蕎麥具有消炎糧食的美稱。可以降低血糖,而且還可以健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。蕎麥性甘味涼,有開胃寬腸,下氣消積。蕎麥粥用來治絞腸痧,腸胃積滯,慢性泄瀉的功效;同時(shí)蕎麥還可以做面條、饸饹、涼粉等食品。
蕎麥粥
食材:蕎麥粉,陳米飯。
蕎麥粥的做法:
1.水燒開,把米飯放進(jìn)去,煮20分鐘,成粥,水可以放多點(diǎn),加了蕎麥粉會變稠。
2.蕎麥粉用冷水調(diào)開,切記不能用開水。把蕎麥糊糊倒進(jìn)鍋里,開最小火,并且不斷用勺子攪拌,煮10分鐘即可。
蕎麥粥一般人群均可食用
1.適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉之人食用;同時(shí)適宜出黃汗之人和夏季痧癥者、糖尿病人多食;
2.脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人、體質(zhì)敏感之人不宜食用。
蕎麥粥含有的煙酸可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,具有解毒能力,還能降低血液膽固醇含量。蕎麥粥口感略微粗糙,一般不適合單獨(dú)食用,最好搭配其他食物一起吃最好,可以緩解粗糙的口感。蕎麥粥一次不能食用太多,不然會造成消化不良。
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