糖尿病患者可以吃什么?糖尿病患者該如何吃主食？
對于糖尿病患者，科學(xué)飲食是控制血糖的重要途徑，因?yàn)槠綍r(shí)我們吃的主食，都含有豐富的碳水化合物，進(jìn)食以后可以在體內(nèi)被轉(zhuǎn)化為葡萄糖，繼而使得血糖生高。所以控制主食是很有必要的，那么平時(shí)糖尿病患者應(yīng)該怎么吃主食呢？在主食中，主食可以選擇雜糧饅頭、麥片、面條、豆包、雜糧粥等。糖尿病患者每天早上可以吃一個(gè)雞蛋。宜吃水煮雞蛋，盡量不吃煎雞蛋或雞蛋餅。主食一般分為粗糧和細(xì)糧，對糖尿病患者應(yīng)多吃粗糧，主食以粗糧為主，有利于控制血糖。糖尿病吃的米飯，可以換成小米、紫米、玉米、紅豆等。土豆、山藥、甘薯、芋頭等也可以代替主食，這些食物中碳水化合物的含量很少。糖尿病患者必須禁止高脂肪高油。如油條、月餅、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。
飲食時(shí)要注意慢慢咀嚼，充分咀嚼后吞咽，減慢飲食速度。食物的種類也需要科學(xué)的搭配。谷類、肉類、奶豆類、蔬菜和水果組合合理，同時(shí)注意飲食定時(shí)定量。多吃蛋白質(zhì)豐富的食物，如瘦肉、鳥類、堅(jiān)果。可以用豌豆、蠶豆、小扁豆和肉一起調(diào)理。平時(shí)注意吃干不喝稀飯，不吃稀飯，稀飯的升糖指數(shù)高，喝稀飯后血糖值明顯上升。提倡少量多餐，從正餐中加入少量食物，每天5~6餐，其優(yōu)點(diǎn)是防止飯后高血糖，避免飯前低血糖。
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