肝病恢復飲食搭配刻不容緩！提醒：這幾個原則要注意，養(yǎng)肝護肝
肝臟就像身體的"化工廠"，每天默默處理著各種代謝任務。可這個任勞任怨的器官有個特點——痛覺神經不發(fā)達，等它發(fā)出"抗議信號"時往往已經傷痕累累。最近發(fā)現(xiàn)身邊不少朋友體檢報告上"轉氨酶"那欄悄悄亮起了紅燈...
1、優(yōu)質蛋白要管夠
①雞蛋和豆制品是黃金搭檔
每天1-2個水煮蛋搭配巴掌大的豆腐，既能補充修復肝細胞必需的蛋白質，又不會增加代謝負擔。注意蛋黃不必扔掉，其中的卵磷脂反而是肝臟喜歡的營養(yǎng)素。
②白肉優(yōu)于紅肉
選擇魚肉、雞胸肉等白色肉類，烹飪時記得去掉可見脂肪。清蒸鱸魚或者香菇燉雞都是不錯的選擇，避免高溫油炸的烹飪方式。
2、維生素戰(zhàn)隊不能少
①彩虹蔬菜法則
把餐盤變成調色板：西蘭花的綠、胡蘿卜的橙、紫甘藍的紫...不同顏色的蔬菜提供不同的抗氧化物質。簡單焯水后淋點橄欖油，既保留營養(yǎng)又清爽可口。
②水果要選"低調款"
藍莓、蘋果這類低糖水果比榴蓮、荔枝更適合。特別提醒愛喝鮮榨果汁的朋友，直接吃完整水果能保留更多膳食纖維，避免糖分攝入過量。
3、這些隱形殺手要警惕
①小心"健康陷阱"
很多號稱養(yǎng)生的堅果零食其實鹽分油脂超標，每天一小把原味杏仁或核桃仁足矣。市售的粗糧餅干更要看成分表，有些脂肪含量比普通餅干還高。
②廚房里的危險分子
發(fā)霉的砧板、久放的食用油都可能含有傷肝的黃曲霉素。建議木質砧板每三個月更換，食用油開封后盡量兩個月內用完。
4、喝水也有講究
①白開水是永遠的神
每天1500-1700ml溫水分次飲用，可以加兩片新鮮檸檬提味。濃茶、咖啡因飲料會讓肝臟加班工作，實在想喝就選淡綠茶，且避免空腹飲用。
②警惕"養(yǎng)生茶"套.路
朋友圈熱傳的各種護肝茶別輕信，有些中藥成分反而會增加肝臟代謝負擔。最簡單的枸杞菊花茶，每周喝3-4次就足夠。
肝臟修復是個慢功夫，別指望某種"超.級食物"能立竿見影。堅持均衡飲食的同時，記得23點前入睡給肝臟充分的自我修復時間。下次打開外賣APP前，想想你的"人體化工廠"正在眼巴巴等著新鮮食材投喂呢！
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