白內(nèi)障手術(shù)后要吃什么 營養(yǎng)飲食

博禾醫(yī)生
白內(nèi)障手術(shù)后需重點補充維生素A、C、E及鋅元素,促進傷口愈合和視覺恢復(fù)。優(yōu)質(zhì)蛋白、深色蔬菜和Omega-3脂肪酸是關(guān)鍵營養(yǎng)來源。
1.維生素A與眼部修復(fù)
維生素A直接參與視網(wǎng)膜感光功能恢復(fù),術(shù)后每日建議攝入800μg。動物肝臟每次食用30g可滿足全天需求,胡蘿卜需用油烹飪提升吸收率,菠菜焯水后搭配堅果效果更佳。
2.抗氧化組合維生素C+E
維生素C促進膠原蛋白合成,柑橘類水果每日200g足夠,獼猴桃選擇金黃果肉品種含量更高。維生素E保護細(xì)胞膜,杏仁每日15粒或葵花籽30g,橄欖油低溫烹調(diào)保留活性。
3.鋅元素加速傷口愈合
牡蠣含鋅量最高,每周食用2次每次50g。牛肉選擇里脊部位,紅肉每周不超過300g。南瓜籽可作零食,去殼后每日20g,避免高溫烘焙。
4.優(yōu)質(zhì)蛋白選擇指南
術(shù)后蛋白質(zhì)需求增加至1.2g/kg體重。雞蛋采用溏心煮法保留營養(yǎng),三文魚清蒸保留Omega-3,豆腐選擇北豆腐含鈣量更高。乳糖不耐受者可選用希臘酸奶補充。
5.必須控制的飲食禁忌
高糖食物影響傷口愈合,添加糖每日不超過25g。油炸食品產(chǎn)生的自由基損傷角膜,術(shù)后一月完全避免。濃茶咖啡限制在每日1杯,酒精延緩修復(fù)需戒斷3個月。
白內(nèi)障術(shù)后飲食應(yīng)持續(xù)3-6個月營養(yǎng)強化,配合定期復(fù)查。烹飪方式以蒸煮燉為主,深綠色蔬菜占每日蔬菜量50%以上,堅果選擇原味未加工品種。長期保持地中海飲食模式可降低后發(fā)障風(fēng)險。
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