飲食一直以來都是大家所必須的，因為人們身體很多所需的營養(yǎng)物質都是需要從食物中獲取的，而其實對于疾病來說，很多食物也是能夠起到一定的預防作用的。肺結核是一種大家都不陌生的疾病，它的危害也是顯而易見的，但是大家知道冬季吃什么可以預防肺結核嗎?

1、雜糧粥

五谷雜糧是個"大家族"，諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。椐營養(yǎng)學家分析，五谷雜糧比起精制的面粉和稻米，其營養(yǎng)價值更高，并具有防癌抗癌之功效。已經(jīng)流傳1000多年的日本長壽五谷飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的，它的營養(yǎng)價值要比由單一谷物煮的飯高5倍。

做法:黑豆、黑米各14g、谷子、綠豆、紅豆、薏苡、粗米、稠度各34g用清水徹底清洗。泡水要泡得久，至少要泡4小時。加水，大火煮開后，轉小火熬煮1.5小時。煮好后，加入適量的糖，可以吃，冷卻后口感更好。

2、蘑菇炒菜心

油菜心中含有豐富的鈣、鐵和維生素c，其中含有的維生素c比白菜高。此外，胡蘿卜素也很豐富，是人體粘膜和上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，有助于防止皮膚過度角化，愛美者可以多吃油菜。蘑菇的有效成分可以提高t淋巴細胞的功能，提高身體抵抗各種疾病的免疫力的巴西某研究從蘑菇中提取物質具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的效果，據(jù)說鎮(zhèn)痛的效果可以代替咖啡。

制作方法:將蘑菇洗凈200克，去蒂，放入沸水鍋中稍海，撈出瀝干后切開的白菜200克，去掉心臟洗凈后切開，放入熱油鍋(加入20克油)加入適量的精鹽，味精稍微炒一下，鍋整齊排在盤子里的鍋架在旺火上加油30克，加入蘑菇炒一會兒，加入紹酒、剩馀精鹽、剩馀味精加入味道，加入麻油

3、芹菜炒蘑菇

芹菜具有很高的藥用價值，可用于高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等疾病的輔助治療，常食芹菜有利于清咽利膽、驅風散熱、清腸方便、止咳、利尿、明目。芹菜含有很多鈣，可以補充“腳骨力”，另一方面含有鉀，可以減少下半身的積水。蘑菇富含18種氨基酸，營養(yǎng)價值僅次于牛奶。蘑菇含有多種維生素，特別是對人體攝取維生素D。此外，蘑菇還含有普通植物中稀有的維生素B12，具有增加紅血球、預防貧血癥的功能。

做法:切蘑菇250克、馬蹄。芹菜250克切片，辣椒切片。炒油鍋，炒姜蒜，炒蘑菇。蘑菇炒軟后，將其他材料放入鍋中炒至斷青。下鹽、雞精調味即可。

4、豆干炒芹菜

蔬菜是常用蔬菜之一，熱炒和冷拌，深受人們喜愛。近年來，許多研究表明，這是一種具有良好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，具有平肝降壓、安神鎮(zhèn)靜、抗癌、利尿消腫、增進食欲的作用。豆腐營養(yǎng)豐富，含鐵、鈣、磷、鎂等人體必備的多種微量元素，還含糖、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，其消化吸收率高達95%以上。

做法:芹菜清洗切片豆干第一天晚上用水泡，第二天用清水沖洗，切片、切片都可以的干辣椒切片，切姜切片。炒鍋倒油，油熱豆干火慢慢炒。豆干稍微煎(炒)后，把辣椒段、姜一起炒。將芹菜段放入鍋中，用大火炒，加入適量的鹽調味，炒至芹菜熟即可。

冬天吃什么能預防肺結核，這個問題相信朋友們很感興趣。結果，飲食是大家必須的，一舉兩得，為什么不高興呢？希望大家認真安排認真安排他們的日常飲食，這對朋友來說是有益的。