細(xì)菌性痢疾患者的飲食禁忌有哪些
細(xì)菌性痢疾患者需避免高脂、高纖維、刺激性食物及生冷食品，飲食應(yīng)以清淡、易消化為主。常見禁忌主要有辛辣食物、粗纖維蔬菜、乳制品、高糖食物、生食海鮮。
1、辛辣食物
辣椒、花椒等辛辣調(diào)味品會刺激胃腸黏膜，加重腹瀉和腹痛癥狀。細(xì)菌性痢疾患者的腸道處于炎癥狀態(tài)，辛辣成分可能加劇黏膜充血水腫。烹飪時應(yīng)選擇蔥姜等溫和調(diào)味品替代。
2、粗纖維蔬菜
芹菜、竹筍等富含不可溶性膳食纖維的蔬菜會增加腸道蠕動負(fù)擔(dān)。未充分咀嚼的粗纖維可能機(jī)械性損傷發(fā)炎的腸壁。建議選擇瓜類、嫩葉菜等低纖維蔬菜，烹調(diào)至軟爛狀態(tài)。
3、乳制品
急性期應(yīng)暫停牛奶、奶酪等乳制品攝入。多數(shù)患者會出現(xiàn)繼發(fā)性乳糖酶缺乏，導(dǎo)致乳糖不耐受加重腹瀉。癥狀緩解后可嘗試少量低乳糖酸奶，觀察耐受情況。
4、高糖食物
蛋糕、蜂蜜等精制糖分過高的食物可能引發(fā)滲透性腹瀉。腸道感染時糖類吸收能力下降，未消化糖分在腸腔內(nèi)形成高滲環(huán)境。可選用米粥、軟面條等低糖主食補(bǔ)充能量。
5、生食海鮮
生魚片、醉蝦等未經(jīng)充分加熱的海鮮存在二次感染風(fēng)險。痢疾桿菌污染的生冷食物可能延長病程。所有水產(chǎn)品需經(jīng)沸水煮透，貝殼類應(yīng)徹底開口后繼續(xù)加熱數(shù)分鐘。
細(xì)菌性痢疾患者應(yīng)遵循少量多餐原則，每日進(jìn)食5-6次，單次食量控制在200毫升以內(nèi)。急性期優(yōu)先選擇米湯、藕粉等流質(zhì)，恢復(fù)期逐步過渡至軟飯、蒸蛋等半流質(zhì)。注意補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水，烹飪方式以蒸煮為主，避免煎炸。癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)血便、高熱時需及時就醫(yī)。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
