糖尿病飲食如何控制 掌握6個飲食要點控制血糖
控制糖尿病飲食需注意食物選擇、進餐時間和營養(yǎng)搭配，主要有控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維攝入、合理分配三餐比例、限制高脂肪高鹽食物、保持規(guī)律進餐時間六個要點。
1、控制碳水化合物：
糖尿病患者需嚴格控制精制碳水化合物的攝入量，如白米飯、白面包等精加工主食。建議用糙米、燕麥等全谷物替代部分精制主食，每日碳水化合物攝入量占總熱量的45%-60%。注意避免一次性攝入大量碳水化合物，可采用分餐制降低血糖波動。
2、低升糖指數(shù)食物：
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如大多數(shù)蔬菜、豆類、蘋果等水果。這些食物消化吸收較慢，能避免餐后血糖快速升高。避免食用西瓜、菠蘿等高升糖指數(shù)水果，食用水果時建議搭配堅果或酸奶延緩糖分吸收。
3、增加膳食纖維：
每日應(yīng)保證25-30克膳食纖維攝入，可多食用芹菜、菠菜等綠葉蔬菜及菌菇類。膳食纖維能延緩胃排空速度，改善胰島素敏感性。建議每餐保證1-2種高纖維蔬菜，主食可選擇蕎麥、藜麥等富含纖維的粗糧。
4、合理分配三餐：
采用少量多餐原則，將全天食物分為5-6次攝入，避免單次進食過量。早餐應(yīng)占全天總熱量的20%-25%，午餐30%-35%，晚餐25%-30%，剩余熱量分配在兩餐間加餐。加餐可選擇無糖酸奶、堅果等健康零食。
5、限制高脂高鹽：
減少動物內(nèi)臟、肥肉等高脂肪食物攝入，每日烹調(diào)油控制在25-30克。限制腌制食品、加工肉類等高鹽食物，每日食鹽不超過5克。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸、油煎等高油脂烹調(diào)方法。
6、規(guī)律進餐時間：
保持每天固定時間進餐，兩餐間隔不超過5小時。進餐時間紊亂易導(dǎo)致血糖波動，尤其使用胰島素治療的患者更需定時定量進食。晚餐時間不宜過晚，建議在18-19點完成，睡前2小時避免進食。
糖尿病患者除注意飲食控制外，還需配合適度運動，建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測血糖變化，根據(jù)血糖值調(diào)整飲食方案。保持規(guī)律作息，避免熬夜和過度疲勞。戒煙限酒，維持健康體重。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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