胃潰瘍出血能喝筍湯嗎 介紹適合胃潰瘍的五款湯飲

博禾醫(yī)生
胃潰瘍出血期間應避免飲用筍湯,竹筍中粗纖維和鞣酸可能刺激胃黏膜加重出血。適合胃潰瘍患者的湯飲主要有猴頭菇雞湯、山藥排骨湯、南瓜小米羹、白蘿卜鯽魚湯、蓮藕紅棗湯。
猴頭菇含多糖成分可修復胃黏膜,雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。燉煮時需去除雞皮減少脂肪攝入,建議每周食用2-3次,慢性胃炎患者同樣適用。
山藥黏液蛋白能在胃壁形成保護層,搭配排骨補充膠原蛋白。烹飪時應延長燉煮時間至2小時以上,使肉質(zhì)軟爛易消化,胃酸過多者可適量添加茯苓。
南瓜富含果膠可中和胃酸,小米含維生素B族促進黏膜修復。建議將南瓜蒸熟后打碎成糊狀,與小米共同熬煮至粘稠,適宜作為早餐主食替代品。
白蘿卜含淀粉酶助消化,鯽魚提供易吸收的動物蛋白。烹飪前需將蘿卜焯水去除辛辣味,急性發(fā)作期應去除湯表面浮油,十二指腸潰瘍患者可加少量陳皮。
蓮藕鞣質(zhì)成分具有收斂止血作用,紅棗補益氣血。建議選用粉藕燉煮至綿軟,加入去核紅棗文火慢燉1小時,術后恢復期患者可添加少量枸杞。
胃潰瘍患者日常飲食需遵循溫軟清淡原則,湯品溫度應保持在40-50℃避免燙傷黏膜。餐前半小時飲用100-200ml湯飲有助于形成胃部保護膜,但合并幽門梗阻者需控制液體攝入量。所有湯類均應去油過濾后食用,急性出血期需禁食并由靜脈營養(yǎng)支持,恢復期逐步過渡到半流質(zhì)飲食。建議搭配腹部按摩及飯后散步促進消化,避免餐后立即平臥。
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