老年冠心病患者飲食需注意控制總熱量、限制脂肪攝入、增加膳食纖維、保持低鹽飲食四點。冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱,與長期不良飲食習慣密切相關,科學調整飲食結構有助于延緩病情進展。
1、控制總熱量
每日攝入熱量應根據(jù)體重和活動量調整,避免超重加重心臟負擔。建議選擇升糖指數(shù)較低的主食如燕麥、糙米,替代精制米面。肥胖患者可適當減少主食量,但需保證蛋白質攝入,避免肌肉流失。烹飪方式以蒸煮燉為佳,減少煎炸食品。
2、限制脂肪攝入
每日脂肪供能比應低于30%,減少動物油脂和反式脂肪酸攝入。優(yōu)先選用橄欖油、茶籽油等富含單不飽和脂肪酸的植物油,每周食用深海魚類2-3次補充ω-3脂肪酸。避免食用動物內臟、肥肉、奶油等高膽固醇食物,蛋黃每日不超過1個。
3、增加膳食纖維
每日膳食纖維攝入量應達到25-30克,可溶性纖維有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。推薦食用西藍花、菠菜等深色蔬菜,蘋果、梨等帶皮水果,以及豆類、全谷物。注意逐步增加纖維攝入量并配合足量飲水,避免胃腸不適。
4、保持低鹽飲食
每日食鹽量控制在5克以內,合并高血壓者需進一步減至3克。避免腌制食品、加工肉制品等高鈉食物,使用限鹽勺定量。可通過蔥姜蒜、香菇等天然調味料替代部分食鹽,注意隱藏鹽分如味精、醬油的攝入量。
老年冠心病患者除嚴格遵循上述飲食原則外,應建立規(guī)律的三餐時間,避免暴飲暴食??膳浜咸珮O拳、散步等低強度運動促進代謝,定期監(jiān)測血壓血脂指標。出現(xiàn)胸悶氣促等不適癥狀應及時就醫(yī),在醫(yī)生指導下調整治療方案,切勿自行服用保健品替代藥物治療。