引言：關(guān)節(jié)的“隱形敵人”可能藏在餐桌上

1、廣州治療強(qiáng)直正規(guī)醫(yī)院；2、廣州治療強(qiáng)直醫(yī)院；3、廣州強(qiáng)直醫(yī)院；強(qiáng)直性脊柱炎(AS)是一種慢性炎癥性疾病，主要影響脊柱和骶髂關(guān)節(jié)，患者常面臨關(guān)節(jié)僵硬、疼痛甚至活動(dòng)受限的困擾。除了規(guī)范治療，日常飲食管理也是控制病情的重要一環(huán)。廣州強(qiáng)直醫(yī)院的風(fēng)濕免疫科專家指出：某些食物可能加劇炎癥反應(yīng)，成為關(guān)節(jié)的“隱形敵人”。那么，AS患者究竟該避開(kāi)哪些“雷區(qū)”?這份飲食紅黑榜請(qǐng)收好!

一、紅榜警告：這些食物可能讓炎癥“火上澆油”

高嘌呤食物：尿酸的“幫兇”

動(dòng)物內(nèi)臟(豬肝、雞心)、海鮮(帶魚(yú)、沙丁魚(yú))、濃肉湯等高嘌呤食物，會(huì)加速尿酸生成，誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，而AS患者本身關(guān)節(jié)代謝較弱，可能加重炎癥負(fù)擔(dān)。

廣州強(qiáng)直醫(yī)院提醒：尿酸水平異常的患者需定期監(jiān)測(cè)，避免高嘌呤飲食疊加炎癥風(fēng)險(xiǎn)。

辛辣刺激物：神經(jīng)的“興奮劑”

辣椒、花椒、芥末等刺激性食物可能通過(guò)神經(jīng)反射加重疼痛感，尤其對(duì)伴有腸病型關(guān)節(jié)炎的AS患者(約10%的患者腸道受累)，辛辣食物可能誘發(fā)腸道炎癥，間接影響關(guān)節(jié)健康。

酒精與含糖飲料：炎癥的“催化劑”

酒精(尤其是啤酒)可能升高尿酸水平，并干擾藥物代謝;含糖飲料(如可樂(lè)、奶茶)中的果糖會(huì)促進(jìn)炎癥因子生成。廣州強(qiáng)直醫(yī)院臨床數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)期高糖飲食的患者，炎癥指標(biāo)(如CRP)水平普遍更高。

反式脂肪酸與油炸食品：免疫系統(tǒng)的“破壞者”

人造奶油、薯?xiàng)l、炸雞等食物中的反式脂肪酸會(huì)誘發(fā)全身性炎癥，而油炸過(guò)程產(chǎn)生的晚期糖基化終末產(chǎn)物(AGEs)會(huì)加劇關(guān)節(jié)軟骨損傷。

二、黑榜推薦：這些食物是AS患者的“抗炎搭檔”

雖然本文重點(diǎn)在“避雷”，但廣州強(qiáng)直醫(yī)院專家也強(qiáng)調(diào)：合理飲食能輔助抗炎。建議AS患者多攝入：

深海魚(yú)(三文魚(yú)、鯖魚(yú))：富含Omega-3脂肪酸，抑制炎癥因子;

深色蔬菜(菠菜、西蘭花)：抗氧化劑保護(hù)關(guān)節(jié);

全谷物(燕麥、糙米)：穩(wěn)定血糖，減少炎癥波動(dòng)。

三、個(gè)性化飲食：因人而異，科學(xué)管理

廣州強(qiáng)直醫(yī)院強(qiáng)調(diào)：AS患者的飲食禁忌需結(jié)合個(gè)體情況。例如：

合并骨質(zhì)疏松者需增加鈣、維生素D攝入;

腸道敏感者需避免生食、高纖維食物;

服用生物制劑的患者需避免生肉、生魚(yú)片(預(yù)防感染)。

建議：定期復(fù)診時(shí)，與醫(yī)生溝通制定專屬飲食方案。

結(jié)語(yǔ)：飲食非馬上就有效的，規(guī)范治療是關(guān)鍵

AS患者需明確：飲食調(diào)整是輔助手段，規(guī)范治療才是核心。【wx廣州強(qiáng)直葆髖骨科醫(yī)院掛號(hào)中心】廣州強(qiáng)直醫(yī)院采用“藥物+康復(fù)+心理”多學(xué)科診療模式，結(jié)合個(gè)體化飲食指導(dǎo)，幫助患者控制病情、提高生活質(zhì)量。若您有相關(guān)疑問(wèn)，可咨詢專業(yè)醫(yī)生，切勿盲目忌口或偏信“偏方”。