大蒜怎么吃最有營養(yǎng)

發(fā)布時間: 2018-09-20 65565次播放

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在日常生活中，吃蒜應(yīng)該堅持一個原則，蒜是食物中的一種，涼拌的時候生吃，熗鍋的時候，可以作為調(diào)料炒熟，或者把蒜作為臘八蒜來食用。不用太過于糾結(jié)方法，可以根據(jù)需要或者烹調(diào)方法，做什么樣的菜就吃什么樣的蒜。

大蒜是一種特別好的食材，尤其是在夏季，大蒜有殺菌的作用；而且現(xiàn)在從大蒜中提煉出來很多的保健品，比如#大蒜素#。大蒜素甚至對心腦血管疾病能夠起到一定的作用，可以起到降血脂的功效。在生吃大蒜的時候，大蒜素的作用會發(fā)揮得比較完善；在炒菜中也存在大蒜素。炒菜中的大蒜素可以起到殺菌的功效，也可以起到為菜品提味的作用。其實只要長年吃蒜，對身體就一定會有好處，但是這樣的前提是，吃大蒜不可以過量。

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