越吃血壓越穩(wěn)，吃對這個(gè)“安神”食材，失眠沒了心煩清了頭暈少了
關(guān)鍵詞：血壓
這道不起眼的紫色小菜，竟是藏在菜市場里的"降壓神器"！每次逛超市總能看到它被堆在角落，價(jià)格便宜到讓人心疼。可你知道嗎？營養(yǎng)師們偷偷把它稱為"血管清道夫"，連老中醫(yī)開方子都愛用它配藥。
一、紫色奇.跡的降壓密碼
1、花青素的天然降壓作用
這種食材的深紫色來自豐富的花青素，這種抗氧化物質(zhì)能增強(qiáng)血管彈性。研究發(fā)現(xiàn)，定期攝入花青素的人群，血管年齡比實(shí)際年齡平均年輕3-5歲。
2、鉀元素的平衡大師
每100克含鉀量高達(dá)300毫克，是香蕉的2倍。鉀離子能中和體內(nèi)多余鈉離子，緩解血管壓力。特別適合經(jīng)常外食的上班族。
二、三種黃金吃法解鎖營養(yǎng)
1、涼拌保留最大營養(yǎng)
洗凈切絲后冰鎮(zhèn)10分鐘，加少許鹽和檸檬汁涼拌。低溫處理能保留90%以上花青素，檸檬的維生素C還能提升鐵吸收率。
2、快炒鎖住鮮嫩口感
熱鍋冷油爆香蒜末，大火快炒1分鐘即可。注意不要過度烹飪，否則會(huì)破壞其中的活性成分。搭配木耳效果更好。
3、發(fā)酵提升吸收率
切段后與胡蘿卜絲一起做成泡菜，發(fā)酵產(chǎn)生的益生菌能幫助分解其中的粗纖維，營養(yǎng)吸收率提升40%。
三、三類人食用要謹(jǐn)慎
1、服用抗凝藥物者
含有較高維生素K可能影響藥效，需要與服藥時(shí)間間隔2小時(shí)以上。術(shù)后恢復(fù)期人群也要控制攝入量。
2、低血壓人群
雖然能調(diào)節(jié)血壓，但本身血壓偏低者不宜大量食用，避免出現(xiàn)頭暈乏力等不適癥狀。
3、甲狀腺功能異常者
其中的硫苷成分可能干擾碘吸收，甲亢或甲減患者建議焯水后再烹飪，每周不超過2次。
現(xiàn)在正是它最鮮嫩的季節(jié)，下次逛菜市場記得多買兩把。放在保鮮盒里冷藏能保存一周，隨取隨吃特別方便。堅(jiān)持吃上一個(gè)月，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)早晨起床頭暈的情況改善了，晚上睡覺也更踏實(shí)了。這種既便宜又有效的天然食材，可比吃保健品劃算多了！