“白菜”和“生姜”我們天天都在吃，但這個事兒90%的人不知道
關(guān)鍵詞：
白菜和生姜這對廚房CP，你可能天天都在吃，但它們的隱藏技能絕對讓你大開眼界！這對看似普通的食材組合，在養(yǎng)生界可是被稱為"平民滋補黃金搭檔"。今天就來揭秘這對組合的3個冷知識，最后一個連老廚師都容易忽略。
一、白菜+生姜的3個神.奇功效
1、驅(qū)寒暖胃的黃金比例
白菜性微寒，生姜性溫，兩者搭配剛好中和。最佳配比是500克白菜配15克生姜，這個比例既能發(fā)揮生姜的溫中作用，又不會蓋住白菜的清甜。冬.季容易手腳冰涼的人，不妨試試白菜生姜湯。
2、天然解毒小能手
白菜中的硫化物與生姜中的姜辣素相遇，會產(chǎn)生特殊的解毒效果。特別適合搭配海鮮食用，能有效緩解部分人吃海鮮后的不適感。記住要先放生姜爆香，再下白菜，這樣效果最佳。
3、意想不到的護胃組合
白菜富含維生素U，生姜含姜烯酚，兩者協(xié)同作用可以形成胃黏膜保護層。胃不舒服時，用白菜心+生姜煮粥，比單純喝粥效果要好得多。
二、90%人不知道的食用禁忌
1、這類人要避開生姜
陰虛火旺體質(zhì)（表現(xiàn)為口干舌燥、易長痘）的人要減少生姜用量。白菜可以正常吃，但生姜建議控制在5克以內(nèi)，或者改用嫩姜。
2、白菜這個部位別浪費
很多人把白菜根直接扔掉，其實白菜根的營養(yǎng)價值是葉片的2-3倍。洗凈切片后和生姜一起煮水喝，對緩解春季咳嗽有好的效果。
3、存放有講究
白菜豎著放比橫著放保鮮時間更長，生姜用錫紙包裹冷藏可保存更久。但要注意兩者不能一起存放，生姜會加速白菜腐爛。
三、解鎖3種創(chuàng)意吃法
1、姜汁白菜卷
嫩白菜葉焯水后攤平，抹上姜末+肉餡，卷成卷蒸8分鐘。最后淋上姜汁（姜末+生抽+香油），清爽不膩。
2、黃金泡菜
用嫩姜代替大蒜做泡菜，白菜切塊后與姜絲、蘋果絲一起腌制。三天后就能吃到帶著姜香的特殊泡菜，發(fā)酵產(chǎn)生的益生菌是普通泡菜的2倍。
3、暖身姜奶白菜
熱牛奶中加入姜汁和切碎的白菜心，小火煮至微沸。這款飲品特別適合經(jīng)期女性，既補鈣又暖宮。
現(xiàn)在知道為什么養(yǎng)生達人的廚房永遠少不了這對CP了吧？下次去菜市場，記得把白菜和生姜一起放進購物車。不過要提醒一句，再好的食材也要適量，建議每周食用3-4次即可。畢竟養(yǎng)生的真諦，是懂得平衡的藝術(shù)