醫(yī)生再三強(qiáng)調(diào)：這兩種高鉀食物，老年人常吃，腿腳有勁，預(yù)防腦梗
關(guān)鍵詞：腦梗
最近發(fā)現(xiàn)小區(qū)里的王大爺走路帶風(fēng)，一問(wèn)才知道他偷偷在吃"天然鉀片"。其實(shí)哪有什么神.奇補(bǔ)品，就是菜市場(chǎng)最常見(jiàn)的兩樣食材。高鉀食物對(duì)中老年人的好處，醫(yī)生都不一定全告訴你。
一、為什么老年人特別需要補(bǔ)鉀
1、鉀元素是肌肉的"發(fā)動(dòng)機(jī)"
每塊肌肉收縮都需要鉀離子參與，缺鉀時(shí)會(huì)出現(xiàn)明顯的乏力感。中老年人吸收能力下降，更容易出現(xiàn)隱性缺鉀。
2、天然的"降壓神器"
鉀能平衡體內(nèi)鈉含量，緩解血管緊張。研究顯示，適當(dāng)補(bǔ)鉀可使收縮壓降低3-5mmHg。
3、預(yù)防腦梗的隱形衛(wèi).士
充足的鉀能維持正常心律，減少心律失常風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)改善血管內(nèi)皮功能，降低血栓形成概率。
二、菜市場(chǎng)里的兩種高鉀明星
1、不起眼的補(bǔ)鉀冠軍——口蘑
每100克含鉀高達(dá)3100毫克，是香蕉的8倍。建議每周吃3-4次，清炒或煮湯都能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)。特別適合搭配雞肉，促進(jìn)鉀元素利用。
2、被低估的"長(zhǎng)壽果"——毛豆
新鮮毛豆含鉀478mg/100g，還富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白。連豆莢一起水煮最能鎖住營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)零食吃既解饞又補(bǔ)鉀。注意腎功能不全者要控制食用量。
三、這樣吃效果更好
1、錯(cuò)開補(bǔ)鈣時(shí)間
鈣鉀吸收會(huì)相互競(jìng)爭(zhēng)，建議高鉀食物與奶制品間隔2小時(shí)食用。
2、低溫烹調(diào)更營(yíng)養(yǎng)
高溫油炸會(huì)破壞鉀元素，蒸煮燉是最佳烹飪方式。煮毛豆的水別倒掉，可以當(dāng)高湯使用。
3、搭配維生素C
橙子、獼猴桃等水果能促進(jìn)鉀吸收，餐后來(lái)個(gè)水果拼盤效果更好。
四、這些情況要當(dāng)心
1、腎功能不全者需遵醫(yī)囑
腎臟排鉀能力下降時(shí)，要嚴(yán)格控制高鉀食物攝入量。
2、服用特定藥物需注意
某些降壓藥與高鉀食物同服可能引發(fā)高鉀血癥，建議咨詢主治醫(yī)生。
3、出現(xiàn)這些癥狀快就醫(yī)
如果出現(xiàn)心率失常、肌肉麻痹等異常情況，要立即停止食用并就診。
82歲的李教授堅(jiān)持每天吃這兩種食物，現(xiàn)在還能帶研究生做田野調(diào)查。記住食補(bǔ)的關(guān)鍵是持之以恒，把這些食材加入日常飲食，比突擊吃保健品靠譜多了。現(xiàn)在就去菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，把這些"天然鉀片"帶回家吧！