有高血糖和高血脂吃什么好
高血糖和高血脂患者飲食需兼顧血糖控制和血脂調(diào)節(jié)，推薦選擇低升糖指數(shù)、高膳食纖維、富含不飽和脂肪酸的食物，主要有燕麥、深海魚類、綠葉蔬菜、堅果類、豆制品。
燕麥富含β-葡聚糖可延緩糖分吸收，其水溶性纖維能與膽汁酸結合促進膽固醇排泄。建議選擇鋼切燕麥或傳統(tǒng)燕麥片，避免即食燕麥中添加糖分。每日攝入量控制在50-75克，可搭配無糖酸奶或新鮮莓果食用。
三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸，能降低甘油三酯水平并改善胰島素敏感性。每周至少食用2-3次，每次100-150克，采用清蒸、烤制等低溫烹飪方式。注意避免與高油脂醬料搭配食用。
菠菜、空心菜等深色綠葉菜含鎂元素和膳食纖維，有助于改善糖代謝。每日應保證300-500克新鮮蔬菜攝入，其中深色蔬菜占一半以上。烹飪時建議急火快炒或白灼，減少油脂使用量。
杏仁、核桃等堅果含植物甾醇和單不飽和脂肪酸，可調(diào)節(jié)低密度脂蛋白膽固醇。每日攝入量控制在15-20克，選擇原味未加工產(chǎn)品。注意堅果屬于高熱量食物，需計入每日總熱量攝入。
豆腐、納豆等大豆制品含大豆異黃酮和優(yōu)質(zhì)植物蛋白，具有雙向調(diào)節(jié)血脂作用。建議每周4-5次，每次相當于50克干黃豆的量。腎功能異常者需在醫(yī)生指導下控制攝入量。
除上述食物外，建議采用地中海飲食模式，嚴格控制精制糖和飽和脂肪攝入。烹調(diào)選用橄欖油等植物油，避免動物油脂和反式脂肪酸。每日保證充足飲水，可飲用淡茶或檸檬水。進餐順序建議先食用蔬菜，再攝入蛋白質(zhì)，后補充主食。定期監(jiān)測血糖和血脂指標，根據(jù)檢測結果動態(tài)調(diào)整飲食結構。合并肥胖者需配合有氧運動和抗阻訓練，每周累計運動時間不少于150分鐘。
