腦梗塞患者適宜食用富含膳食纖維的全谷物、高鉀低鈉的深色蔬菜、富含不飽和脂肪酸的海魚以及抗氧化作用強(qiáng)的漿果類水果。這些食物有助于改善血液循環(huán)、控制血壓并減少血管炎癥反應(yīng)。

1、全谷物：

燕麥、糙米等全谷物含有豐富的膳食纖維和B族維生素。膳食纖維可延緩腸道對(duì)膽固醇的吸收，降低血液黏稠度；B族維生素能維持神經(jīng)細(xì)胞正常代謝，建議每日攝入50-100克，需注意糖尿病患者應(yīng)控制總量。

2、深色蔬菜：

菠菜、西蘭花等深色蔬菜富含鉀離子及葉酸。鉀離子可拮抗鈉的升壓作用，葉酸能降低同型半胱氨酸水平，每日攝入300-500克為宜，腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整鉀攝入量。

3、海魚類：

三文魚、沙丁魚等深海魚含ω-3不飽和脂肪酸。這類脂肪酸能抑制血小板聚集，改善腦部微循環(huán)，每周建議食用2-3次，每次100-150克，痛風(fēng)患者需注意嘌呤攝入。

4、漿果類：

藍(lán)莓、黑莓等漿果富含花青素和多酚類物質(zhì)。這些抗氧化成分可減輕血管內(nèi)皮氧化損傷，每日可攝入100-200克，胃酸過多者應(yīng)避免空腹食用。

腦梗塞患者的日常飲食需保持低鹽低脂原則，每日食鹽攝入不超過5克，烹調(diào)油控制在25-30克。可適當(dāng)增加核桃、亞麻籽等堅(jiān)果種子類食物補(bǔ)充α-亞麻酸。注意飲食需與藥物治療相配合，定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂等指標(biāo)，避免一次性大量進(jìn)食高纖維食物影響藥物吸收。餐后30分鐘進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)有助于促進(jìn)消化代謝。