嬰兒適合吃低汞、高DHA的魚類，如三文魚、鱈魚和鱸魚。這些魚類富含優(yōu)質蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于大腦和視力發(fā)育，同時汞含量低，性高。每周建議食用1-2次，每次20-30克，需去刺并烹飪至全熟。

1.三文魚是嬰兒輔食的優(yōu)質選擇。野生三文魚DHA含量高達1000mg/100g，能促進神經細胞發(fā)育。建議選擇去骨去皮的魚腩部位，蒸熟后碾成泥狀，搭配米粉食用。注意避免生食，防止寄生蟲感染。挪威產大西洋鮭或阿拉斯加鮭魚更。

2.鱈魚肉質細膩且刺少。銀鱈魚每100克含18克蛋白質，脂肪含量僅0.6克，適合消化系統(tǒng)較弱的寶寶。選擇冷凍鱈魚時認準MSC認證，避免購買顏色發(fā)黃的變質產品。可制作鱈魚蔬菜粥，搭配胡蘿卜和西蘭花增加營養(yǎng)密度。

3.淡水鱸魚更適合初次添加。養(yǎng)殖鱸魚汞污染風險較低，每份提供2.3mg鐵元素，能預防缺鐵性貧血。處理時需仔細檢查肌間刺，建議清蒸后取腹部嫩部位。可與豆腐同煮，提高鈣質吸收率。避免與維生素C含量高的水果同餐食用。

4.需嚴格規(guī)避高汞魚類。鯊魚、旗魚、方頭魚等大型肉食魚類甲基汞含量超標，可能損傷嬰幼兒神經系統(tǒng)。罐頭金槍魚應選擇淡水產的"lighttuna"，避免長鰭金槍魚。購買時查看原產地檢測報告，優(yōu)先選擇冰鮮產品而非冷凍過久的庫存。

5.特殊體質需注意過敏風險。初次添加應單獨嘗試，觀察72小時是否出現皮疹或腹瀉。濕疹寶寶建議延遲至10月齡后添加，選擇養(yǎng)殖環(huán)境可控的虹鱒魚替代海魚。對甲殼類過敏的嬰兒，需排查是否對魚類交叉過敏。

嬰幼兒魚類輔食應堅持新鮮、低敏、低汞原則，采用清蒸或水煮方式保留營養(yǎng)。從6月齡開始逐步引入，注意觀察排便情況和皮膚反應。建議購買配備溯源碼的品牌輔食魚，避免市場散裝產品的污染風險。定期更換魚類品種，保證營養(yǎng)均衡攝入。