腸胃炎一般是指胃腸炎。通常情況下，胃腸炎患者可以適量食用香菇，但是如果對香菇過敏，則不建議食用。

胃腸炎通常是由于病原微生物感染、酗酒等原因所引起，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，并伴有腹脹、腹瀉等現(xiàn)象。而香菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適當(dāng)進(jìn)食后能夠為身體補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于病情恢復(fù)有一定的幫助作用。因此，如果存在上述情況的患者不對香菇過敏時，則可以在疾病治療期間適量食用。

但需要注意的是，若患者對香菇過敏則不可以食用，以免加重不適癥狀，不利于疾病的恢復(fù)。另外，由于香菇中含有一種特殊的物質(zhì)——酪氨酸酶，其活性較強，在加熱過程中容易被破壞，所以烹飪時間不宜過長，否則可能會影響口感和營養(yǎng)價值。

胃腸炎患者的飲食應(yīng)以清淡易消化為主，如面條、小米粥等，避免攝入辛辣刺激性食物，比如麻辣火鍋、川菜等，同時還需注意腹部保暖，有助于促進(jìn)病情恢復(fù)。