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2023-03-13 12:34 15人閱讀
吃西紅柿有一定預(yù)防曬黑的作用。西紅柿中的番茄紅素具有抗氧化特性,能中和紫外線產(chǎn)生的自由基,減少皮膚光損傷,主要影響因素有番茄紅素含量、食用方式、個(gè)體差異、紫外線強(qiáng)度、皮膚類(lèi)型等。
1、番茄紅素作用:
番茄紅素是強(qiáng)效抗氧化劑,能清除紫外線誘導(dǎo)的自由基,降低氧化應(yīng)激對(duì)黑色素細(xì)胞的刺激。研究表明每日攝入16毫克番茄紅素持續(xù)12周,可顯著減少紫外線引起的皮膚紅斑反應(yīng)。
2、食用方式影響:
加熱處理的西紅柿中番茄紅素生物利用度比生食高2-3倍,搭配橄欖油等健康脂肪可促進(jìn)吸收。番茄醬、番茄汁等加工產(chǎn)品中番茄紅素濃度通常高于新鮮果實(shí)。
3、個(gè)體吸收差異:
腸道菌群構(gòu)成、脂肪代謝能力等因素會(huì)影響番茄紅素吸收率,不同人群血漿番茄紅素濃度可能相差5倍以上。中老年人群對(duì)脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的吸收效率通常低于青少年。
4、紫外線防護(hù):
西紅柿僅能提供相當(dāng)于SPF2-3的防曬效果,無(wú)法替代專(zhuān)業(yè)防曬產(chǎn)品。在紫外線指數(shù)超過(guò)6的強(qiáng)日照環(huán)境下,仍需配合遮陽(yáng)帽、防曬霜等物理防護(hù)措施。
5、皮膚類(lèi)型差異:
Fitzpatrick III型以上膚色人群的黑色素細(xì)胞對(duì)紫外線更敏感,番茄紅素的防護(hù)效果可能更明顯。但光敏感性皮膚或紅斑狼瘡等光敏性疾病患者仍需嚴(yán)格防曬。
建議將西紅柿作為夏季防曬膳食的組成部分,每日攝入200-300克熟制西紅柿制品,搭配深色蔬菜和富含維生素C的水果。同時(shí)保持規(guī)律作息,避免10-14點(diǎn)強(qiáng)紫外線時(shí)段戶(hù)外活動(dòng),外出時(shí)穿戴防曬衣帽。皮膚出現(xiàn)明顯曬傷反應(yīng)時(shí)應(yīng)及時(shí)冷敷處理,持續(xù)紅腫疼痛需就醫(yī)評(píng)估。長(zhǎng)期戶(hù)外工作者可考慮在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充β-胡蘿卜素等光保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素。
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