白茅根通常可以生吃,也可以用其泡水、燉湯等,因?yàn)榘酌└鶎儆谒幨惩吹闹兴帲ㄗh遵醫(yī)囑食用白茅根。白茅根可以涼血止血、清肺、清熱利尿,可用于改善水腫、濕熱、胃熱等情況。若出現(xiàn)白茅根的適應(yīng)證,一般可以適量生吃白茅根,對于緩解自身不適可能有一定的好處。在生吃白茅根前,需要將白茅根洗干凈,避免泥土及其他雜質(zhì)經(jīng)過口腔進(jìn)入消化道,從而引起腹瀉、腹痛等不適。除了生吃白茅根,還可以用白茅根泡水或者燉湯,其營養(yǎng)價(jià)值一般不會(huì)受到影響。吃完白茅根后,可適量喝水,以促進(jìn)白茅根在體內(nèi)的消化、吸收,對身體健康有一定的好處。