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柿子可以和牛奶一起吃嗎

患者:男,23歲 提問于2020-08-27 20:57

病情描述:
柿子可以和牛奶一起吃嗎
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好不要一起吃,雖然說柿子和牛奶一起吃不會中毒,但是柿子中含有鞣酸、單寧、維生素C等物質(zhì),牛奶中主要是酪蛋白及鈣質(zhì),柿子和牛奶一起食用后,容易使酪蛋白出現(xiàn)凝集、沉淀等現(xiàn)象,而且柿子中含有的酸性物質(zhì)對鈣質(zhì)也有一定的影響,會造成人體吸收消化方面的問題,輕者為消化不良,重者則會引起胃痛,甚至是腸胃炎
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