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黑米沒(méi)煮熟吃了會(huì)中毒嗎

患者:男,16歲 提問(wèn)于2020-05-23 17:27

病情描述:
我媽今天煮的黑米粥不熟,我吃了一小碗會(huì)導(dǎo)致中毒嗎?
共2個(gè)回答
許吉成 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
哈爾濱市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
食用不熟的黑米粥是不會(huì)引起中毒的,但是因?yàn)楹诿字嗖皇斓脑挘容^困難,對(duì)于腸胃功能不好的人容易引起消化不良的癥狀出現(xiàn),甚至可能會(huì)出現(xiàn)腹痛的情況。所以建議最好是食用完全煮熟的黑米粥為好,這樣黑米的營(yíng)養(yǎng)成分才能被腸胃充分吸收。
郭爭(zhēng)榮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
石家莊市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
黑米粥的營(yíng)養(yǎng)成分很高,平時(shí)適當(dāng)食用可以達(dá)到補(bǔ)腎益發(fā)的功效,對(duì)人的身體健康有一定的幫助,如果黑米熬制過(guò)程中沒(méi)有煮熟就食用的話,雖然不會(huì)引起中毒,但是黑米本身的營(yíng)養(yǎng)作用卻沒(méi)有發(fā)揮出來(lái),所以最好還是煮熟了再吃,熬制時(shí)間可以根據(jù)具體情況來(lái)確定。
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