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哪些含蛋白質(zhì)的食物

患者:男,40歲 提問于2020-05-30 19:21

病情描述:
最近我很想吃含蛋白質(zhì)的食物,哪些含蛋白質(zhì)的食物?
共2個回答
吳光秀 副主任醫(yī)師 去掛號
重慶市涪陵中心醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
蛋白質(zhì)食物是有動物性食品,如魚、蝦、蛋、奶等,而且還有一種特殊的大豆制品。雖然是植物,但所含的蛋白質(zhì)是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。另一種非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來自糧食,也就是米飯、饅頭、面條等。為了更好地滿足人體的需要,應保證自身優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的數(shù)量。
任冬梅 副主任醫(yī)師 去掛號
解放軍960醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
富含蛋白質(zhì)食物一般是包括肉、蛋和牛奶,而且肉類包括牛肉、豬肉、雞肉,蛋包括雞蛋、鵪鶉蛋。還有豆制品,豆制品以大豆為主,蛋白質(zhì)含量最高,可達30%-40%。而且所有蛋白源食品中的動物蛋白易被人體消化吸收,植物蛋白如淀粉類食品、豆制品中的蛋白質(zhì)等都是不完全蛋白質(zhì)。
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