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鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

患者:女,28歲 提問(wèn)于2019-05-24 21:02

病情描述:
我今天做了一份鵝蛋炒春芽,大家都挺愛(ài)吃的,我想知道鵝蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鵝蛋是一種可以排毒的食物,最好是和春芽一起搭配,還可以去除濕疹。鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于人體消化吸收。吃鵝蛋的話(huà)可以有很好的補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)的作用,而且還可以有補(bǔ)充氨基酸的效果,對(duì)于提高體質(zhì)有好處,同時(shí)也可以促進(jìn)代謝。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,適當(dāng)?shù)某砸恍Z蛋也可以促進(jìn)人體的吸收,還可以加強(qiáng)體質(zhì)。鵝蛋的蛋黃中含有豐富的核黃素、維生素D、硫胺素、維生素E、維生素A,蛋白中的核黃素和尼克酸也很豐富。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w必需具備的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂,這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)我們的腦和神經(jīng)組織的發(fā)育有很大的作用。
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