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倒春寒吃蔥姜蒜有什么作用?

患者:女,44歲 提問于2019-02-11 17:37

病情描述:
倒春寒季節(jié)一到,我老婆就會整一些蔥姜蒜讓大家吃,倒春寒吃蔥姜蒜有什么作用?
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
倒春寒時吃蔥、姜、蒜的作用是能夠益氣通陽、祛散陰寒,而其中所含的有效成分還能起到殺菌防病、預防感冒的功效。蔥、姜、蒜、洋蔥、白蘿卜、芥末等食物的活性成分含有的硫化合物,具有很強的抗氧化作用,可以減少自由基產(chǎn)生,預防衰老。需要提醒的是,含硫化合物等活性物質(zhì)遇熱會被破壞。所以吃味道沖的食物時,盡量少高溫加熱,能生吃的就盡量生吃,接受不了生吃辣味的,也不要煮得太熟、太爛。
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